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第二天，贺兰登了报，派出两员大将进驻餐厅，正式开卖。她这次花了大力气，加上自己搭进去三个人，计划半个月内卖掉餐厅。半个月赚两万，值得。不到半个月，餐厅卖掉了，一分钱没赚到，连登报的三百块钱都亏进去了。
转让餐厅的信息见报后，买家如潮，有真心实意的，有打听价格的，有纯粹好奇的，更多的是中介的探子。中介的探子，装作买家，走进餐厅，装模作样，东瞧瞧，西摸摸，要了联系方式，问了价钱，拍屁股走人。然后更多的买家来看场子，简直成了赶集了。杨老板的老婆说：“贺经理，你别把什么人都叫来，我还要做生意啊。”贺兰说：“没办法，时间紧。”她没想到广告效应这么强烈。同时，她也知道，场面已经失控了，就是派人坐在店门口盯着，一样无法监督，任何一个买家，看过餐厅的，没看过餐厅的，听说的，都可以和杨老板私下交易，完全可以撇开她，要是这样，她就白干了。
贺兰后来还意识到，杨老板不会给佣金。七天后，她撤回了员工，跟他们说别再耗了，这个生意流产了。半个月后，她去查看餐厅，见餐厅开始装修了，换了老板了，就去管理处问了问，人家说已经卖掉了，她再打杨老板的手机，关机了，连打三天，都是关机，接着停机，半年后提示是空号。经过多方打听，贺兰才明白，杨老板偷偷把餐厅卖了，在饭桌上做的交易，到场的有管理处的张主任，还有新老板，吃完饭就把合同签了。即使是她安排员工在管理处，在餐厅，每天两问，问管理处，问餐厅，早晚各两次，还是没有用，行话叫做跳盘，人家有心跑路，那还跑不掉吗？佣金没了。
祥子瞅着《餐厅独家委托书》，瞅着杨老板的签名，喃喃地说：“看起来挺老实，原来藏得深。”贺兰说：“先放着，要是逮到他，叫他双倍奉还。”祥子笑了：“幸亏折了兵，没陪掉夫人。”贺兰说：“对面的，怎么样了？”祥子说：“号没得放，没这个说法，铺位是提前订的，内部消化了，要么是有关系的，要么是大公司。在装修的有五家，剩下位置差点的，做了茶叶铺，洗衣房，便利店，健身屋，没了。东边的大路口，还有六家在装修。这一片，加起来有十一家了，全是中介。”贺兰的脸色嗖的一声，好似个帘子拉了下来：“都有哪些公司？”祥子说：“全是大牌，站在门口就能看见。”吉通公司的对面，四十层高的公寓楼竣工了，开盘了，首层是商铺，都被抢租了，都开始装修了，没贺兰的份了。
贺兰说：“独家生意做到头了，你看看，他们忙的那个样子，看了叫人生气。”祥子说：“牌子都挂上了，马上要开工了，跳盘的探子就要进门了，都不是省油的灯。”贺兰果断地说：“只要有苗头就撤，现在就把消息挂到网上。”祥子说：“还在营业呢，还在做单呢，你急啥？”贺兰说：“现在不急，到时候就来不及了，等人家都开业了，咱们这家公司谁敢要？”祥子说：“咱们租金低，房源充足，业务熟练，这都是优势，位置是差点，但不至于没得搞。”贺兰说：“你的这些优势，转眼就没了。其他的不说，单说资源优势，这个就不是个优势，中介公司的信息对中介公司来讲，一文不值。”祥子说：“那就破釜沉舟搏一把。”贺兰说：“搏？打麻将啊？”
祥子说：“那也不能说撤就撤。”贺兰说：“不让人活了，十几家中介，这么大点地方，一碗饭怎么分？他们是不是疯了？这么简单的道理都不懂。”祥子说：“中介钱好赚，才一窝蜂来的，这叫恶性竞争，丛林法则，撑不住的，淘汰掉，拼的是谁钱多。你去新秀村瞧瞧，就剩下一家发廊和一家照相馆，其他十几家铺位全是地产公司。这成了农村的厕所了，一家挨着一家了。”贺兰说：“要是真搬到对面，单租金方面的压力就搞死人了，撑不住啊。”祥子说：“你想搬，没得搬，就是有得搬，还搬不起，最便宜的，月租两万，押二交一，进场费五万，没得退，现在改名字了，叫基建费。生意没开张，一分钱没赚，先掏十万押着，这是大生意啊。”贺兰说：“啊？五万？”祥子说：“算了算了，让他们去抢吧，让他们狗咬狗，咱们还是操自己的心。”
第二天，贺兰开始实施紧急计划应对危机。她站起身，清了清喉咙，望着大家说：“从今天开始，重新洗盘，洗十天，每人每天九十个电话，注意做好记录，现在就开工。”说完了话走出来，给每人发了一叠纸，上面是真实的业主姓名，详细的家庭住址，有效的电话号码，附近十个小区，八千个业主，无一遗漏。这是她花了六百块钱，经熟人介绍，从专业人士那里搞到手的。
所谓的洗盘，就是瞅着资料，挨家挨户打电话，问信息，有买房的，有卖房的，有出租的，有求租的，就记下来，交流出色的地产顾问，还顺带问问业主要不要炒房。这是地产中介公司最重要、最直接的信息来源方式。祥子所说的资源优势，就是这么洗出来的，他们洗了好多遍了，对附近楼盘的房源信息了如指掌。新到的地产公司，首要任务肯定是洗盘，没有这个，就没有房源，就没法做生意，只要洗几天，就什么都有了。这就是贺兰所说的中介公司的信息对中介公司来说一文不值的原因。
洗盘，讲究方法，讲究口才，讲究耐性，还得讲点运气。电话打过去，首先自报家门，确认对方，接着谈自己想干啥，最后问对方有啥？也就是问卖不卖房，租不租房，炒不炒房。这个过程，什么人都可能碰到，形形色色，个性迥异，那是应有尽有，这是业主；洗盘的置业顾问，也是什么状态都有，有被骂哭的，有摔电话的，有轻声细语跟对方对骂的，有说不干了的，有挂了电话骂街的，也是应有尽有，不过经过培训后，状态基本上能统一。祥子曾经洗过一次，但再也不愿意洗了，还当着大家的面红了脸。那次他拨通了电话：“请问是吴城先生吗？”对方问：“你怎么知道我的名字？你是谁？”祥子答：“您好，我是吉通地产公司的，我姓吉，叫我小吉好了。请问您的房子卖不卖？出不出租？”对方答：“我以为是深圳的客户呢，跑到门外来接的，原来是你们。你们太过分了，每天打三十个电话来，每天问一个问题，老子都说了四十遍了，还不相信我。卖了我住哪儿？啊？你跟我说，卖了我住哪儿？住到你家去？老子上有老下有小，老少六口人，你家住得下？啊？你赶快划掉，在电脑上划掉，我这房是住家的，不是卖的，快点，我这儿正开会呢。从今以后，别打电话了，要是再打来，回去我就把你公司烧了，烧了再砸，你明白了？”祥子说：“不好意思，打搅您了。”其实他说的是多余的，对方已经挂了电话。
贺兰说：“这有啥？谁也看不见谁，也不知道是谁，这么在意，不是个做销售的料。”祥子说：“你厉害你试试。”贺兰说：“试就试。”说完让员工拨通了电话，按了免提，也是即时培训，贺兰镇定地说：“请问是王小姐吗？”对方说：“谁？”贺兰说：“我是吉通地产公司的贺小姐，请问您是王小姐吗？”对方打断了贺兰的话：“别请问了，我知道你们是谁，不就是中介吗？动不动问人家卖不卖房子，租不租房子，以为买房的人，个个都有钱，个个都炒房，自从买了房，我每天接你们十几个电话，我最讨厌你们了，深圳的房价，就是被你们炒高的，你们就是害人精，我要投诉你们。害得我付了首期，就没钱开饭了，现在连工作都没了，你叫我拿什么供楼？哎……你们那里招人吗？听说中介工资高，提成有百分之三十，百分之五十的都有，卖别墅的，有十万块钱拿，是不是真的？我来给你们打工，好不好？喂？喂……啊？你们说话啊，这电话也坏了……”贺兰说：“真的想来？”对方说：“真的真的，我实在熬不住了，顺便把我这房卖了，我供不起啊。”贺兰说：“明天来面试。”对方说：“真的啊？好啊好啊。”
这个疯疯癫癫的女人，就是王淑兰，湖南人，过了结婚的年纪还单身，高高的个子，白白的皮肤，往人前一站，那对鼓鼓的大白鸽，好像一不小心就会跑出来一样。她来公司半年了，到目前为止，一张单没签成，自己的房子，还是自己的妈在别的中介公司卖掉的，钱也跟着她妈回了老家。她向贺兰解释，不是自己的能力有问题，是运气不好。按照常规，这种员工，过了两个月就得炒掉，但贺兰没这么做，她一忍再忍，等着，等着她开单，开大单，她正在卖地皮。
要是把地皮卖掉了，不但阿兰发财了，贺兰也发财了，十几亿的大单，这个吸引力太大了。贺兰当着全公司员工的面承诺阿兰，只要卖了地皮，佣金二一添作五，对半分，拿到手就分钱。这个承诺，把阿兰搞疯了。其实，地皮的老板已经答应了贺兰，只要把地皮卖掉，给她七百万的佣金。就是这样，贺兰才把阿兰白养着，她手上抓着买家。
开始的时候，贺兰不了解阿兰的社会背景，出于良心考虑，提醒阿兰接触客户的时候，注意防控风险，意思是大单交易复杂，周期长，不好把握，甚至无法掌控，别把自己搭进去了，要做，就得有破釜沉舟的决心，要有敢作敢为的勇气，不然的话，到头来，极有可能赔了夫人又折兵。贺兰的这个警告，只能糊弄阿兰，这其实就是周瑜打黄盖，一个愿打，一个愿挨，就是提醒阿兰，就是搭进了自己，不能怪别人。阿兰小声说：“你别说了，我懂你的意思，这个没啥，没人笑话的。我的老乡小梁，干了半年的置业顾问，现在都开车上班了，她有那么厉害吗？可能吗？还不是靠那个，签个租单都跟人家上床，唉，都不知道她怎么想的。我们太老实了。”