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唐人街那边点头后，陆秀的快餐连锁计划立刻紧锣密鼓地执行了起来。连锁加盟的模式直接参考后世的肯德基麦当劳。至于店名，她恶趣味地直接使用了“中国菜”。去“中国菜”吃中国菜，多有趣的句子。
而且，使用这样的店名，以后就算有人想山寨也不容易。因为到那时，很多人一提起中国菜就会第一反应想到“中国菜”。幸亏这个时代的商标法还不像后世那么严苛，中国菜也依然是小众食物，影响力远无法跟后世相提并论，不然，如此奇葩的店名根本不可能注册成功。
其实，后世美国遍地开花的中餐馆性质上跟肯德基那样的快餐没什么两样，都是物美价廉，随处可见，只不过中餐馆大都各自为政，不像肯德基那样的快餐连锁一样有着统一的指挥调度。所以，从某种意义上来说，陆秀现在做的不过是把后世的一盘散沙提前整合起来而已。
虽然不像肯德基这样的快餐连锁公司一样有着统一的指挥，但后世的中餐馆依然在独特的文化背景下形成了自己独有的品牌形象。不同的餐馆却使用着同一种中餐馆外卖盒，无论走到哪家中餐馆都少不了的签语饼。
后世美国随处可见的中餐馆外卖盒，也就是那种印着红色文字和宝塔图案的白色纸盒其实最早是美国人用来装牡蛎的，又称牡蛎桶，二十世纪初就已经普遍使用，价格便宜，用来做中餐的外卖盒再合适不过。
签语饼其实也早已发明，只不过还没形成规模化生产，不像后世那样普遍被中餐馆使用而已。
中餐馆外卖盒的实用性毋庸置疑，至于签语饼，不但好吃还好玩，隔三岔五还能借此搞搞抽奖。后世的成功经验证明，这两样东西不但实用，还有利于保持鲜明的品牌形象，陆秀连想都没想就决定保留。
意识到后世的中餐馆其实也是一种成功的快餐经营模式后，陆秀当然不可能再跟一开始一样，继续打算用大肉包子跟肉夹馍撑场面。餐厅的菜品问题自然就成了摆在她面前的头号烦恼。
华人中从来不缺乏人才，缺的只是一个让他们发挥自己才能的舞台。得知陆秀在烦恼餐厅的菜品问题，唐人街那边竟然行动了起来，偷偷跑去附近最受欢迎的几家中餐馆进行了调查，最终列出来的菜单竟然跟后世风靡美国的美式中餐菜单完美重合。
陆秀虽然不喜欢美式中餐的口味，但既然老美喜欢，那她也就从善如流地接受了。最终确定下来的菜品依然以老美喜闻乐见的左宗棠鸡，李鸿章杂碎之类的东西为主，她最爱的大肉包子，肉夹馍，虾饺则不得不退居其次成了配菜。
想到肯德基，麦当劳以后的辉煌，她恶趣味地把炸鸡薯条汉堡跟肉包子肉夹馍放到了一起。不仅如此，甚至还恶趣味地把披萨也放在了配菜的菜单上。反正华人跟意大利人的关系一向不错，应该很容易雇到做披萨的师傅。
一想到未来遍布全美的披萨小哥全都出自中餐馆，她就忍不住有种恶作剧得逞的快感。凭着华人的勤劳肯干，以及在美食界无法匹敌的天赋，一旦抢占了先机，只要经营得当，肯德基，麦当劳，温蒂汉堡，必胜客之类的未来美国快餐界大鳄是不用指望再有后世那样的辉煌了。
如果不是在中餐馆卖咖啡感觉实在太过违合，她甚至连星巴克的生意都想一起抢了。
计议已定，一切立刻有条不紊地执行了起来。有唐人街的各位盯着，陆秀交出“中国菜”的全套vi设计（企业视觉形象设计）就放心地当起了甩手掌柜。
这套vi是她参考后世的各大快餐连锁公司设计的，主色调为中国红，店头飞檐翘角，标志则无耻地使用了后世中餐馆外卖盒上经典的红色宝塔图案，配上黑色的“中国菜”三个汉字，既形象鲜明，又有中国特色。为了把中国特色进行到底，她甚至连服务员的制服都使用了改良后的汉服短褐。
唐人街的各位第一眼看到她这份vi设计后，一个个被惊得目瞪口呆。没办法，企业文化理念要到20世纪80年代初才在西方兴起，现在这个时间，别说全套的企业视觉形象设计了，连企业文化建设的重要性都还没被西方人意识到。
这份事无巨细从店头到服务员发网的颜色，乃至点餐时的欢迎语都有规定的设计实在太过超出大家的预料了。店铺的统一设计可以理解为陆秀这个老板偷懒，懒得一家一家逐一设计。但制服……
现在这个时代，制服还仅限于军队警察之类的特殊行业，工厂倒是有工作服，但大都灰不溜秋，难看至极。作为制服的短褐是陆秀精心设计过的，既不妨碍活动，又保留了汉服的大气美观。大家一见就移不开视线了。
因为满清执行剃发易服政策的时候，生变死不变的规矩，这个时代大部分中国人虽然没穿过汉服，却也记得汉家衣冠的模样，倒是没有人煞风景地跳出来说这是和服。
“这制服……”