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新野离邓州只有五十里的距离，如果走得快，半天就能到达，但左梦从新野出发之后，走得小心翼翼，因此一上午的时间，才走出了不到三十里的路程，到达的地点叫做桑庄。
于是左梦庚下令全军，就在这里休息吃饭，然后在接着赶路。
虽然说左梦庚部的军队走得不快，但从早上天刚发亮开始，清军就从新野县城里出发,走了一个上午,到了这个时候,就算不累,也都己经饿了,加上现在正是五月中旬的时节，虽然现在还在小冰河期间，但依然热不可当，因此清兵们一个个满身大汗、饥肠辘辘，都巴不得能够停下来歇一歇，听到左梦庚下令之后，也都纷纷停了下来，而火头兵们找地方挖土堆灶，支起大锅，准备做饭。
而其他的清兵都纷纷找到树荫的地方，或坐或卧，还有不少人摘盔御甲，赤着上身，好凉快涼快。因为左梦庚部的清军本来就是杂牌军，训练水平和军纪当然不能和正规的清军相比，行军的时候还能保持着一定的秩序，但歇下来之后，便是一盘散沙了。
不一会儿，每一个大锅里都冒出来腾腾的热气，整个空气里也充满食物的香气，虽然食物都是用粗粮混上野莱制成，但在饥饿的人眼中，依然充份了吸引力，因此躲在树荫下在休息的清兵也纷纷走到大锅边，领取自己的一份食物。在每一个大锅边，都乱嘈嘈的围了一大圈人。
左梦庚当然不会去和一般的士兵抢饭吃，他的食物自有人为他单独另做，这时也送到了左梦庚，同时还有两个莱、一壶酒，虽然不是什么山珍海味，但也比一般士兵吃的要好得多。
左梦庚拿起筷子，刚要吃的时候，只听一阵马蹄激踏大地的声音，从西南方向传来，左梦庚寻声看去，只见从西南方向，杀过来一队骑兵，一色都是半圆头盔、铁锁背心，内衬绿色军服，离清军驻扎的地方己不足两百步了，虽然左梦庚沒有和中华军交战过，但对这一套装束可并不会觉得陌生。心里也不禁大吃一惊，中华军在这里伏击自己吗？同时也有不少清兵也发现有中华军的骑兵向自己冲杀过来，也都不由乱了起来。
新野县是离邓州最近的清军踞点，当然也是中华军重点防范的对像，因此左梦庚的军队一出新野县，就被中华军的探子发现，立刻飞报给李定国。而桑庄是从新野到邓州的必经之路，于是李定国也马上做出决定，就在桑庄伏击左梦庚部的清军。
但新野离邓州实在太近了，而且清军己经动身上路，因此李定国也怕各路部队不能抢在清军到达之前，先赶到伏击的阵地，于是也派出骑兵团，率先赶到桑庄附近，如果清军来得快，就由伏击作战改为袭击战，甴骑兵团先对左梦庚部的清军发动攻击，其他部队再随后赶来参战。
骑兵团是在上午十时左右赶到桑庄，这时清军根就没有到达，等了差不多有一个小时之后，其他路部队也都到达桑庄附近，各自埋伏下来。而又等了近一个小时，清军才算到达桑庄，并且在这里休息吃饭。而李定国也决定，等清军做好饭之后，再发动进攻，因为这时才是清军最松懈的时候。
其实这时中华军己将清军全面包围，根本就不用骑兵出击，但骑兵团己经出动了，总不能让他们白跑一趟，因此李定国也决定，让骑兵团发动第一轮的进攻，其他各部队再随后跟进。从现在的情况来看，这一战中华军基本是赢定了。
但骑兵的速度可不比步兵，两百步的距离在战马的冲刺之下，也就是十几秒的事，更何况在距离清军还有三四十步的距离时，攻击就开式了。中华军的每名骑兵都配有三支火枪：两支前装短铳枪，一支后装式长管步枪。弹药都是战前填装了好。不过射程比步军的火枪短，在五十到六十米之间。在战斗的时候，一般首先使用两支前装短铳枪，而后装式长管步枪则留在追击，或是其他时候使用。
因此冲到射程之内的中华军骑兵纷纷开枪射击，而这时绝大部份淸兵正围着大锅领取自巳的食物，人员十分密集，射击的的命中率极高，清兵被打得纷纷倒地，还有不少士兵都在埋头打饭，跟本还没明白是怎么一会事，就糊呈糊涂的中弹毙命。
而其他的清兵纷纷四散逃跑，众人你争我抢，互相推搡，有不少煮饭的大锅都被打翻，还有几名士兵不知怎么，被推倒在大锅里，烫得惨叫不止。整个场面十分混乱。
射击完毕的中华军士兵拔出马刀，追逐砍杀着四散奔逃的淸兵，刀光闪闪，清兵的人头、手臂等肢体部位也都随着挥动的马刀，四散飞舞。而这时清兵正是吃饭的时候，根本就没有任何战斗的准备，别说是盔甲武器，有不少人还光着膀子，那什么抵挡中华军的攻击。只有少数士兵将吃饭的瓷碗扔向骑兵，算是清军少有的抵抗了。