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春柳先不做醋溜土豆丝,而是在那菜谱上,又找了一道看着很简单,又有材料的菜——蒜泥茄子。
春柳以前被赶出家门,来婶子家时,倒是吃过烀茄子。在原来家里是别想了,婶子偶尔送菜过去,根本轮不到她吃。连烀茄子也没有。
呼茄子,就是将茄子上锅蒸好,然后撕成丝,蘸着酱或是蒜泥吃。
想这蒜泥茄子,应该和烀茄子差不多。
春柳在吃烀茄子的时候,就不爱吃太软的,因此很注意火候,上锅蒸茄子的时候,锅刚开片刻,她就熄了火,用筷子扎了一下茄子,刚好熟了,又不是那种软塌塌的。
趁茄子凉着的工夫,春柳开始捣蒜,调味。
菜谱说的生抽之类的东西,她竟然都认识。
这让春柳再次疑惑了一下,总觉得在她从桑树上摔下来的时候,发生过什么事,只是,她记不起来了。
将蒜泥里加好盐和清水,并按菜谱上说的搅成糊状,春柳又将麻汁用醋稀释,放入盐、生抽、糖、香油调好。
做这些的时候,春柳内心十分的感慨,再次想,如果能将这些东西拿出去就好了,她可以在家里,给婶子和春桃做蒜泥茄子吃。
用手试了试,感觉茄子凉的差不多了,春柳将茄子撕成条,将调好的蒜泥和麻汁都淋到茄子上,又将青辣椒和红辣椒切成丝,在上面洒上了几根。想了想,虽说是自己吃,还是弄了一点儿香菜,放到盘子边上做装饰,看起来也是十分诱人。
春柳拿起筷子,将茄子拌了拌,便夹了一口放到嘴里。
春柳原本就喜欢蒜的味道,也爱吃茄子,又加上那么多调味品,这蒜泥茄子吃在嘴里,果然比烀茄子好吃。
低下头,春柳愣了一下。原本以为,蒜泥茄子会跟第一次的醋溜土豆丝一样消失,但,这蒜泥茄子不仅没有消失光光,而且看起来,似乎一点儿都没少。
难道,是自己这道蒜泥茄子做的,完全符合菜谱上要求的标准?
春柳又吃了两口,决定先将蒜泥茄子放到一边,重新试验一下醋溜土豆丝。
因有了前两次的经验,春柳很快就将土豆丝炒了出来,眼看着盘子里的土豆丝也剩的比原来多了。春柳终于确定了土豆丝会消失的原因。
原来这个地方,还真有自动回收不成功的菜的功能。而做的符合标准的,就不会消失不见。
简直是太浪费了!就算做的差一些,但也是可以吃的啊!就算这地方的菜可以一直长下去,也不应该这样。
要知道,这样的东西,村里的人想吃还吃不到呢!
因担心奶奶有事,春桃自己照顾不过来,到灶房找她又找不到,春柳决定暂时离开这里。
临走之前,春柳照旧将一切拾掇妥当。想了想,将那盘子蒜泥茄子端在手里。