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劁猪匠在牛棚里挨着将牛摸了摸，又掰开了牛嘴。一番诊断下来，却让所有人笑弯了腰。原来是何老三待这几头牛太好了，每日喂得过于精细，又不舍得让牛运动，这几头牛是吃撑着了。
劁猪匠乐呵呵的说道：“俺在这十里八乡看了不知多少牲口，就数你家这牛喂的精细。这草料剁得细细的，还打了鸡蛋，又放了黄豆。这牛就跟人差不多，你喂的太过精细，它就长了脾气，不喜欢吃外面的东西，也不喜欢动。这是在养牛，你不能照着猪来养啊！我给你讲个笑话吧，以前有个老农家里喂了一头牛，每日割了青草就放在屋檐上，让这牛自己去吃。有人见了就问这老农，为啥要把草放到屋檐上去？老农笑着说，这草的草质不好，我要是放在地上它就不屑一顾……但我放在屋檐上它勉强够得着，它就会努力去吃，直到把草料吃个精光。”
“我看你家的牛也快到了三岁，每天牵到地里先上上套让他熟悉熟悉，也省得将来你训时麻烦。”
一番话说的何老三连连点头，说总想着让牛现在少受些罪，到了地里也不敢多使唤，以后再也不敢惯着这几头牛了。
劁猪匠和何老三又低声商量了一番，便决定趁着今天来了干脆将猪全部给劁了。
这些事情吕氏不敢让安木观看，急忙哄着安木和大郎让他们回私塾院子去看书。安木温言细语求了吕氏半天，才算答应让他们呆在这里，如果觉得害怕就得立刻跟着吕氏走。
只见劁猪匠让何老三拿了一个小炉过来，座上了水，然后从身边带来的竹蔑箱里取出一把劁刀，大约五寸长，外形像红缨枪枪尖，刀尖是菱形的，两边开刃。另外就是一根针，给母猪作缝合用，若是公猪则不需要。再往竹蔑箱里看了看，只见里面都是瓶瓶罐罐的，想必全是药材。
等到水烧开后，就将工具一古脑的扔到水里煮上几滚，只当消毒了，然后再将几块干净的软布放到干净水里重新煮开。
如此一番，工具都准备停当之后。再回过头，前院里已经站满了人。都是来看劁猪的！
虽然劁猪匠与屠夫被人称作是“伤天害理、有损阴德”的行当，但劁猪匠这门手艺，在乡下是倍受尊重的。大凡做劁猪匠的人不仅有一手好刀法，还有一手好医术。在这个行当中，有两个称呼，如果一个人只会劁猪，不会医术，那么就只能称呼他为劁猪的。如果一个人既会劁猪又会医术，才是一个合格的劁猪匠。
何老三请来的这位劁猪匠，就是十里八乡最有名的，大凡谁家里的牲口有了病都是要去请他的。
将工具和案板全部消完了毒，何老三便让几个儿子从猪圈里将小猪挨个捉出来，扔到案板上。
劁猪是不用绑的，只须要一两个人揌着猪不让乱动就行，剩下的就全凭劁猪匠手艺。只见劁猪匠先焚了香，拜了天地四方和土地，又拜了祖师爷华佗。等到香全部烧完了之后才慢悠悠的走到案板前。
他一走近，那小猪也不知怎么回事，何小一摁着它时就哼哼了几句，蹬了几下腿，可是劁猪匠一走近就开始狂叫起来。院子里立刻热闹了起来，叫好声吹口哨声此起彼伏，接连不断。还有人大喊‘老倌，劁完了安家的去劁俺家的猪啊。别忘了，一会俺在门口等你。’
说来好笑，村民们判断这个劁猪匠是不是合格，就是凭着猪叫声。一个好的劁猪匠，只要走近一头猪，不论这头猪是不是他劁的，都会狂叫不已，撒腿就跑。而判断一个屠户是不是合格，也很简单。就看这个屠户去别人家时，户主家的狗敢不敢咬他。若是敢咬他，以后这个屠户估计就没有几户愿意请，若是全村的狗看到这个屠户就夹着尾巴溜走，那么他就是一个非常合格的屠户。
劁猪匠站在案板前，紧了紧腰间的腰带，从水盆里捞出被消过毒的劁猪刀，在手里挽了一个刀花，又赢得了一阵叫好声。只见他右手握刀，左手在小猪下腹量了量，叫何小一捉紧四条猪腿，“嗖”地一声，刀还没有到位，那小猪便用更高更嘹亮的声音‘杀猪也似的嚎叫起来’，吓得旁边的几头猪浑身抖了一下，在猪圈里也跟着痛苦的哼哼了起来。
安木被这一声嚎吓得差点捂着耳朵，搭眼一看，却看到大郎睁圆了眼睛，瞬也不瞬的盯着劁猪匠的手。再回过头去，只见在这惊天叫声中劁猪匠将刀刃对准腰子的外皮，轻轻地划两下皮便破了。用食指鼓捣几下，一对猪腰就被挤了出来，然后随手扔到旁边的大碗里。碗里的东西，可是上等的美味……
留下的切口不用缝合，只需要将刚才燃的香灰撒上去，几天工夫就长好了。何小一何小二将手一松，那猪便满地打个滚，无限哀怨的看了劁猪匠一眼，哀嚎着窜回了猪圈。
安木看了一眼空中的电脑，只见一头猪从上案板到下地，时间绝不超过五分钟，不由得佩服这个劁猪匠有一手好绝技。
就这样一连折腾了十次，就将家里的小猪全部给劁了个干净。
“一只猪二十文，这是二十文的看病钱，一共是二百二十文，老倌您收好。”何老三将钱递到了劁猪匠手中。
劁猪匠笑眯眯的将钱放进了钱褡里，工具收拾干净，那些早就等着他的村民立刻围了上来，七嘴八舌的请他到自己家去接着劁猪、劁鸡、劁狗。rs