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林祖立夫妻找到的铺子就在距离农贸市场不远的地方,有建筑工地还有市场,他们就是看中这个地方的人流量大。
林朵一家不住在店里,店面太小,打上三四张桌子和炉子什么的基本上就满当当的了,幸好还有个后院,搭上棚子就能做一个简易厨房,还可以放些零碎的物件。一家人还是住在林朵上次来时的院子里。一房一厅的房子四个人也能住得开,按照夫妻俩的想法,孩子这么小应该跟他们睡,但谁让林朵内心住着个成年人的灵魂,她可不想妨碍夫妻和谐生活,于是强烈要求自己睡,林磊看到姐姐有自己的床,也闹着要自己睡。没办法,赵燕只能去买了一张二手的上下铺架子床,铺上木板,两姐弟就一人睡上铺,一人睡下铺,南方多蚊虫,在床铺上挂起蚊帐就什么也看不到了,林朵也放心了。
再将姐弟俩接到身边后,店铺的开张也搬上了日程。
本来夫妻两人打算在店铺卖早餐和午餐,早餐卖些汤粉面食,午餐卖经济小炒。他们在饭桌上讨论的时候,林朵咬着筷子,状似无意的说:“妈,为什么不做大大的包子,里面还有肉的,外公做的可好吃了,”林磊也在一旁点头,想起外公做的肉包子就流口水。在农村,顿顿吃肉的人家是没有的,有钱一点的家庭也只是十天半个月吃一次。赵父作为家里的掌勺人每次去买肉都是挑着肥肉买,因为那样有油,这些肉除了拿来顿大锅菜吃之外,偶尔还会奢侈一把拿来做肉包子,赵父的肉包子大小整齐,色白面柔,咬一口,油水汪汪,香而不腻,所以每次只要赵父做肉包,家里的小孩就像过年一样开心。
赵燕也想到自己父亲做的包子,她和弟弟妹妹三人在那物质匮乏的年代,最期盼的事就是吃肉包,所以对于这一点她深有体会。“能行吗?我怕在店里吃的人不多,”第一次开铺子,就怕生意不好做。
“妈妈,为什么一定要在店里吃呢,以后我和滴滴上学了,也在店里吃,迟到了怎么办,不能带去学校吃吗?”林朵假装苦恼的问。
“对呀燕子,你可以给客人打包呀,到时就像卖鱼一样,把食物装进塑料袋里,那样更方便,这样的话店里也可以多卖点吃的,不局限粉呀汤呀之类的,还可以卖豆浆,油条,米粥,鸡蛋什么的,”林祖立越说越激动。
“对,到时候午饭也可以打包,菜可以事先炒出来,还可以做饭菜套餐搭配,有急事的人也不怕等那两三分钟的时间,”赵燕的眼睛都亮了。
林朵继续吃饭,爸爸和妈妈就是因为第一次开店铺,怕生意不好做才没有想那么多,只要她一提醒,两人的主意就一个个上来了,毕竟这两年在市里也不是百混的呀。
接下来的几天,林祖立夫妇忙着为快餐店添制用具,林朵就在家带弟弟,陪他玩,教他数数和认字,当然这些时候爸妈都不在,要不看到她会那么字就算高兴也会吓疯的。
差不多过了一个星期,快餐店的采买终于完了。两人一共添置了三张桌子和十五张凳子,平时不用就可以折叠收起来,也不占地方,除了桌子凳子之外还买了蒸笼,大大小小的几个蜂窝炉,最占地方的是他们让人组装的手推快餐车,车面上用铁焊上七八个框架,用作放菜的地方,除此之外还有一些零零散散的物件。做生意的物件都添置完了,店铺也要开了。
开店第一天,赵燕和林祖立两人早早就起床了,他们轻手轻脚的离开家,怕吵醒孩子。林祖立送赵燕到了店里,帮她揉面,让她调好馅后方便做包子。
“你快去吧,我自己一个人能行的,”赵燕催他,“今天你自己一个人卖鱼,注意收钱啊。”
“那行,我今天尽量早点回来帮忙,”林祖立也不拖沓,洗了手后就骑车去港口。
赵燕干活很利索,自己一个人也不耽误事。等把包好的包子放入蒸笼上开始蒸之后,又忙着磨豆煮豆浆,赵燕的豆浆煮好倒进一个保温的大桶里,上面盖着盖子,旁边装上一个水龙头,等客人买的时候就扭开水龙头,不需要把盖子打开,这样既保温又干净。
等主要的活儿都做得差不多了又煮上一些茶叶蛋,锅里还熬着粥,这时天已微亮,赵燕松了口气,幸好赶得及。
赵燕本以为第一单生意怎么说也得七八点等人开始买菜的时候,没想到在她摆桌椅的时候客人就上门了。
“老板娘,给我拿个肉包和杯豆浆吧,”来人是个四十几岁的妇女,推着单车,两边驾着菜框。
“诶,您稍等一下,”赵燕擦了擦手,问道:“您是坐着吃呀还是打包走呀?
“还可以打包呀,那就打包走吧,一会还要去卖菜,”
“好的,”赵燕利索的用夹子夹出一个肉包放在袋子里,又用塑料带装上一份豆浆,放进吸管,打包好给了客人。
“多少钱?”菜大姐问道,并接过早餐咬了口肉包,“妹子行呀,你家肉包不错用料也足,以后就来你家吃了。”
“谢谢啊,大姐,”赵燕听到对方的夸奖,笑着道谢:“一共7毛钱。”
对方付钱走后,赵燕一早上提着的心总算落下来了。这附近快餐店有两三家,虽然客流量大,但是她也一直担心生意不好做,现在看到有客人上门了,她也安心了。
赵燕陆陆续续的也做了好几笔生意。菜农批发和市场做生意的人一般都赶早,有时候不吃早餐就得出门,虽然附近有快餐店,但有些是只卖午饭,有些是不能打包,而赵燕的快餐店就是最适合这些没吃早饭又赶着做生意的人了。
早上八点的时候,林朵带着弟弟到店里,店里的生意正好,赵燕抽空给两人拿了些吃的,又忙着给客人打包。
林朵吃完后就去帮忙。“小朵快去吃早餐,妈妈忙的过来,”赵燕怎么舍得使唤孩子,更何况孩子还小。