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时运第一次来厨房的时候，就已经把整个厨房熟悉了。厨房里的厨具，该有的都有，这是万幸。
第一次进这个进厨房的时候，她就检查了这里的厨房用具，这是她的本能，毕竟二十岁不到就成了尚食局奉御，最简单的细心，是必须做好的。
然后连猜带蒙的猜出这些厨房用具的用途。
她拿出一袋干枣，洗干净后放入锅中，倒入清亮的水，再放入冰糖，先用大火烧到水沸腾，然后用小火熬。
紧接着，又开始洗山药。
毕竟她今天买的食材不多，只能用有限的食材做让大家满意的药膳。
而山药，可以说是药膳里最常用的东西。
刚煮熟的山药清脆，再煮得完全熟透的话，就是粉的。
山药本来是没有味道的，不管是清炒，还是碾成山药泥，都能快速的融入调料的味道。山药又是一味助消化，滋养的药，这东西，不管是什么病的患者，都可以吃。
所以之前在买食材的时候，时运第一个买的，就是山药。
她把山药切成片，在沸水里过了一遍，确定正好熟的时候，放在一边凉着。
这个时候，红枣已经把水吸收得差不多了，关火，继续凉着。
紧接着，她就开始做另一道菜。
她熟稔的把老母鸡洗干净，加了点盐和生姜，其他的调料丝毫没碰。完全可以当做盐水煮鸡汤。处理好鸡汤后，她又试了一下红枣和山药的温度。
山药还需要继续凉着，红枣倒是可以先处理了。
她用小刀挑出枣核，把所有的红枣都打成枣泥。这个时候山药也完全凉了。
把剩下的冰糖红枣水淋在山药上，再放上绞碎成泥的并滴入了几滴青柠汁的枣泥。
一道最简单的枣泥山药片，只花了四十分钟就做好。
毕竟今天来的人不多，刘大婶一家就占了一半，另外五个人一桌。
时运也就把枣泥山药片盛了两个盘子，再把之前的柠檬片装饰在盘子里，带出去，摆在桌上。
不论这道菜的味道如何，众人看到这道菜的第一眼，就有一种想动筷子的感觉。
乳白色的山药片重重叠叠的摆在盘子中央，上面被褐色的枣泥覆盖，旁边有两片青色的柠檬做陪衬。颜色干净新鲜，很快就吸引了众人的目光。
“这是枣泥山药片，是一道带甜味的凉菜，估计大家可能吃不惯，等会儿我再做一道咸的凉菜，稍等哦~~”
说完，时运转身，再一次进入厨房。
第二到菜，也是一道凉菜。
既然已经做了一道补肾的菜，干脆今天就做一个补肾宴。
反正……不管是肾好，还是肾坏的，吃上这么一桌子菜，绝对不会有什么副作用。
所以，第二到菜，时运做的是凉拌猪腰。
有句俗话叫，吃什么，补什么。
吃猪腰，补肾。
这一点也没说错，在中医的理念里，有一个以形补形的概念。这个“形”字，可以是其他动物身上相同部位。另外一个，就是外形像的。
比如吃核桃补脑。
吃黑豆补肾。
总的来说，也是有一定道理的。
夏天本身就比较热，吃点凉菜也是不错的。
两道凉菜上桌，大伙儿都忍不住开始动筷子。
山药清脆可口，带着枣泥的香味，还有一点酸味在里面，酸酸甜甜的，不至于山药没有味道。
这道菜，小孩子和在座的女人们都忍不住多加了几块子。
当然，男人们虽然说不上喜欢吃这种甜食，但今天尝了一块，竟然觉得酸甜的东西好像也没有那么难以接受。
之后有吃了几片凉拌猪腰。
凉菜这玩意，大伙儿都会做。
猪腰，大伙儿也会做，什么爆炒猪腰，水煮腰花，腰花汤之类的，都会做。
不就是家常菜嘛。
不过腰花带有腥味，所以一般来说，用腰花做的菜味道都比较重，基本上是用其他作料的味道掩盖住腰花的腥味。
这道凉拌猪腰，腰花很嫩，作料更是调得好。