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穆扬灵坚持要种红薯，是因为最近过年，陈明买回来不少粉条，穆扬灵这才想起了红薯粉。
红薯的确不易保存，但若做成了红薯粉，晒干后就能留很长一段时间。
就算不能餐餐吃这个，与粗粮交替使用，将很大缓解粮食紧缺的现象。
穆扬灵这才想起，以前自己一直致力于怎么种粮食，怎么提高粮食的产量，却忘了开发食物的食用方式，比如玉米，不是只能碾碎了熬粥，还能碾成玉米粉，做成玉米面，用来做玉米馒头和烙饼等。
虽然她不知道这里面要不要加入其它面粉之类的，但这世上这么多人，难道别人就摸索不出来吗？
穆扬灵眼前好似打开了一道新世界的大门，可惜她不是一个标准的吃货，不然说不定能知道更多的吃法。
由于穆扬灵坚持要种甘薯，村长和里正只能出面去收购甘薯，因离下种还有一段时间，可以先在家中育苗。
甘薯是从福州一带传过来的，据说是从海外来的产物，虽只有二十来年的时间，却已经流传到了江南一带。
大家多数是种在菜园里，人可以吃藤蔓上的嫩芽，剩下的也可以割回来喂猪喂鸡，因为长得快，一直是养有家禽人家的所爱。
至于甘薯，大家也爱吃，生的熟的都吃，有一段时间，人们还把这东西当粮食吃，因为它比糠可要好吃多了，又容易养活，都不用开荒，拿了藤蔓直接在屋后头拔拉一下土种下，没几天就能活，种出来的甘薯还不用纳税收租。
所以有两年大家都喜欢种这东西，然后天天吃，****吃，虽然喜欢放屁，但大家并不是很介意。
可没过多久，大家就觉得肚子里有一团火，烧心似的难受，他们不懂这是胃酸过多造成的，只是觉得自己可能得了重病要死了。
这时候，大家才发现吃多了甘薯不好。
之后一年，大家连甘薯都不愿意碰了，生怕里面有毒，还是有人找了大夫一再的确认这东西没毒才又开始种植的，却不敢再多吃。
所以村长要收购这么多的甘薯和藤蔓做种，大家还是很惊讶的。
种这么多的甘薯，藤蔓不会白做工吧？
不过想到他们本来就是为了还利息才去佃那些荒地，也就变得无所谓了，甘薯也好，那东西活比较少，不用你们精细，种下去后垄一次地，再拔拔草就行，连肥都用得较少。
李菁华对农事上的事一点都不了解，所以也不能理解穆扬灵的兴奋，“我们这样的人家，种地的事只要交给下人就行，何必亲力亲为？”
穆扬灵笑道：“嫂子，我的理想就是荒年无饥馑，这不是一味的开荒种地就能达成的，为首之要还是提高产量，不然，以后人口增多，荒地越开越多，百姓也不见得能饱肚。就是很多人都像嫂子这样想，将种地之事完全交与下人和佃农，不思更进一步，农业的发展才这样缓慢。”