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“喝一点吧，有什么好的红酒吗？”艾叶芳问。
“这一阵子旧世界红酒都不怎么样，倒是新世界有几个不错的。”服务员说，“不如试试澳大利亚的二十年珍藏吧，味道和旧世界的红酒有些区别，不过另有一番风味。其实现在法国德国的污染都很严重，澳大利亚那边地广人稀，又没有什么工业，出产的葡萄酒肯定比欧洲的要干净。”
“好吧，那就试一试。”艾叶芳说。
很快红酒就拿了上来，服务员当着艾叶芳的面打开，倒进一个玻璃瓶里面，这就是所谓的醒酒了——其实就是陈年的酒有一股异味，所以要倒出来放一会儿。过了大约二十分钟左右，酒香慢慢飘洒出来。黄文斌是不太喜欢喝酒的，对洋酒更加是没什么兴致，但也觉得这酒的香味很不错。
服务员倒上一小杯，说了声：“慢用。”
艾叶芳对她点了点头说：“你下去吧，我们自己来就行了。”服务员走了，正好前菜上来可以开始吃吃喝喝了，艾叶芳对黄文斌举起酒杯说：“预祝我们合作愉快。”
“合作愉快。”黄文斌和艾叶芳碰了碰杯，先是轻轻地尝了一点，味道有一点点酸涩，不过香味很足，果然和法国红酒不一样。黄文斌喝过几次法国红酒，连传说中的82年拉菲都尝过（真假不知，但应该是真的），都觉得太酸了。人家还高贵冷艳的说传统口味就是这样，应该尽早适应，才能尝到法国红酒的精髓。言外之意，当然就是适应不了的都是傻逼不配喝我家的酒。
看到艾叶芳把杯里的红酒干了，黄文斌也一口喝掉，酒香味更浓，却不会酸得过分。果然新世界就是新世界，让传统口味见鬼去吧，华夏压根就没有这种传统，好喝才是王道。与其那么酸那么涩弄得人家要加雪碧，还不如创新口味呢。
喝完酒，看着前菜，黄文斌有些露怯，这到底是什么东西啊？一个巨大的非常精美的瓷器盘子，中间摆着两块小小的，黑乎乎的东西，周围撒着零星几点酱汁，闻不到什么味。蜡烛光线不强，是在看不出是什么。
对面艾叶芳拿起刀叉，优雅的切下一小块，送进嘴里，说：“味道不错，很正宗。”
所以这究竟是什么东西啊？黄文斌也拿起刀叉切下一块，一尝，一股熟悉的味道传了过来，十分鲜美，十分奇特。他还以为自己弄错了呢，连忙又切了一块吃起来，还是这个味……他不信邪，干脆整块插起来，吃着还是那味，黄文斌忍不住说，“这……这不就是臭豆腐吗？”
“是啊，这就是臭豆腐。”艾叶芳说，“这是油炸臭豆腐。”
“为什么会是臭豆腐啊！”黄文斌说，你要说这是做得好像臭豆腐一样的芝士，黄文斌还能理解，都是蛋白质发酵，味道有些相似也不是不可能，可你只说这是臭豆腐，叫黄文斌怎么接受啊，这明明就是西餐馆吧，本地化得太厉害了吧。
“为什么不是臭豆腐，这怎么看都是臭豆腐吧。”艾叶芳说，“这是川菜馆子啊。”
“川……川菜馆子？”黄文斌不知道该说什么好，油炸臭豆腐应该是湘菜才对，**还说火宫殿的臭豆腐好吃呢……不对，关键是这装修这气氛这排场，怎么看都是西餐馆子吧，怎么会是川菜，还用红酒送臭豆腐，这算是几个意思？
“是啊，是不是很新颖呢？”艾叶芳说。
这也实在是太新颖了，都新颖过头了，“这样的馆子我真是第一次来。”黄文斌说。
“黄老板你这个反应，难道……你不能吃辣？”艾叶访问。
“我当然能吃辣。”黄文斌啼笑皆非，“真没试过这么吃。”
“我觉得很不错啊，做的菜都很精致，不会有地沟油什么的。”艾叶芳说，“你看着臭豆腐，低温慢炸，裹了一层极薄的豆腐皮，一点臭味都没有，又炸得够热够滑够好吃。我很喜欢吃臭豆腐，可是街边卖的怎么敢吃，只好来这儿吃了。”这时候第二个菜上来了，这下子看得分明，乃是蒜泥白肉，那白肉切得巴掌大，薄薄的挂在竹竿上，下面有两碟蘸料，也是分量不大。黄文斌拿起筷子，夹了一片点了蒜泥，送进口里，果然很好吃。然后是回锅肉，鱼香肉丝，宫保鸡丁，夫妻肺片，麻婆豆腐等等，都装饰得好像西餐的菜式一样，大大的碟子，小小的分量，酱汁作画，味道倒是很不错，麻辣鲜香。用红酒来送，简直就是前所未有，十分新奇。