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油菜籽，榨油机，嗯，咱得想想，再仔细观察了一翻这榨油机，嗯，原理很简单，采用的是人力压榨方式，费时又费力，而且由于人力的大小有限，加上榨油机本身使用的木材的承受力，一斤油菜籽的出油率能达到二两五到三两之间就不错了，这还是在赵老汉他们做足了前期的准备工作。
首先得淘洗干净，使之不含泥沙，然后再蒸，使得油菜籽膨胀起来，最后再炒，炒是去掉菜籽里的水份，又能使得油菜杍变脆，容易榨出油来，这还是渭南地区的农户们榨油的秘诀。
等炒好之后，再用一块比较结实并且透气的布包紧，放在一个由一块巨石戳出来的深凹处，而周边呈圆形平台状，平台周围是一个凿出来的围绕的石槽，正面有一个稍低一点的开口，榨出来的油就是顺着这个缺口流入石槽，然后在石槽的一处开了一个低口，再从这个低口流入到下面摆放着的用来收集油料的坛子里边。
接着在布包上面再放一块和下面平台形状差不多的扁石块，在它的后方稍低位置也就是边上的一块巨大的石头上面凿一个洞，大小能够插入一根结实的方木就可以，这根方木比较长，一头插在石洞里面，木头的下平面压在离它很近的扁石块上面，这样就形成了一个杠杆原理，在这根长木头的另一端上面只要放上石头块，就会对扁石块产生很大的压力，扁石块和平台之间的被紧包的菜籽泥就会被榨出油来。只要有人往长方木的远端上面压石块，油就源源不断地被榨出来，沿着石槽流入收集瓶里。
等到油被差不多榨得不流了，这时就把石头块搬下来，把木头去掉，把已经松懈了的布包重新裹紧，再压上扁石块，再放上长木头，再往远端上面压石块......一轮新的压榨开始了，虽然出油没有头一次多了，但是仍然有油源源不断地被压得从布缝里面流出来，通过石槽流入收集瓶。
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这样的过程重复好几遍，这样一个三十来斤重的油饼压榨的时间需要花上半天的时间我真佩服人们的耐心，布包里面的菜籽泥不断地变小变干，直到实在榨不出油来了，人们才肯收手罢休。
就这样，一天能榨了二十来斤油，还是赵老汉一家子人拚命地往这根方木上堆石头堆出来的结果，一天大概也就能压上三包，九十来斤的菜籽，却只能出油二十来斤，这种效果，实在是让我汗颜，我边上的李治已经完全傻了眼，他从来也不知道，百姓所获取菜油来食用和照明的方法，竟然是如此的繁琐和艰苦。
我正是通过看到这一榨油过程，才知道为什么人们管残酷的剥削叫压榨，为啥人们把受到政府严厉的武力控制叫镇压。那还真是得有足够的耐心，并且必须不需要一点同情心结合在一起的产物！看到过程中，这赵老汉一家老小乐呵呵地从方木上往下搬石头时的情景，人们会误认为结束了，谁知道另一轮更大的压榨还在后面等着呢！
嗯，很残酷的场面，当然这只是对油菜籽而言，但是，本公子认为还不够，这种程度的压榨和镇压远远的不够，本公子种植的这一万亩油菜籽，粒粒饱满，手指一拧，都能挤出油来了，含油率不是吹的，好歹也得在百分之四十以上，这样榨，简直就是浪费到了极点。
最主要还是榨油机的问题，本公子也好歹在后世生活过三十年，自然知道后世的榨油机采用的全是钢铁的玩意构成的，而且使用的是电力，可如今是大唐工业革命都还没有开始，哪来的电力？看着眼前这个依靠人力压榨的机械，默默地思索着，边上，那些士绅和老农都眼巴巴地瞅着我，似乎看我能不能想出什么神奇的思路来解决他们的大问题。因为他们也学习本公子，结果种了不少的油菜籽，榨不出油来，那就没收不回成本，卖油菜籽？那玩意谁愿意要？
大唐可不像宋代，毕竟眼下大唐的手工业作坊虽然已经出现，但大多数还属于小型的家庭式作坊，哪里要得完这几百万斤的油菜籽。咱在后世倒是吃过不少的油，花生油、菜油、甚至芝麻油和豆油都尝过，还有什么混合油之类的东东，嗯我还记得后世的报纸上的家庭生活小窍门上还专门介绍过什么用浸渍法、压榨法等等，浸渍法是啥玩意咱可不清楚，所以直接过滤，而压榨法，嗯，赵老汉一家在我跟前耍了一天的活计，不过，这种法子在我看来，实在是太浪费人力和物力了，要不是赵老汉的四个娃儿都正当壮年，放在其他只有一两个劳力的，怕是压这么一回都得花上一天的功夫。