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李大花把肉买回来了就洗干净，去皮，切成一小块一小块的，她没有切很多的肥肉，都是瘦肉的多。
买的时候她就挑了瘦肉多的地方买，别人当然十分的乐意，甚至还觉得李大花有些傻。
现在很多人都喜欢肥肉，瘦肉没油水。
因为宋宝萱不喜欢吃肥肉，但是做腊肠没有肥肉是不好吃的，所以她就加了一些肥肉，这样腊肠好吃，宋宝萱也不会感觉很腻。
李大花他们这次买了很多的肉，用好几个大盆来装，她的盆不够，还去借了吴燕的盆。
她不仅仅做来给自己家吃的，到时候过年去宋宝萱舅舅那里，要拿一些去给他们。
还有宋荣容那里，金师傅那里，郑老爷子那里，李大花都打算拿一些去给他们。
把肉切好，就加上盐，一点辣椒粉，五香粉等这些配料给它搅拌均匀，然后留它们先腌制一会儿。
宋荣昌则把买回来的肠子给洗干净了，还找了两个塑料瓶，然后把瓶子剪开，做成一个漏斗的样子。
然后把瓶盖的中间掏空，等下肠子穿过去再稍微拧一下，就把肠子给固定住了。
“小宝，帮娘把屋子里面的绳子拿出来，还有剪刀。”
“好。”
李大花把绳子剪成一小段一小段的，然后打个结，把它做成一个绳套，等下用来绑灌好的肠子。
吴燕看到李大花她们准备灌肠子就洗干净手，过来帮忙。
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“娘，我过来给你帮帮忙。”
“行，人多做事快，等下我和你爹在两边一起灌肉，你帮忙把两头灌下去的肉顺一下，免得把肠子给撑爆了。”
“诶，好嘞！”
晚上的很冷，李大花就把前几天刚买的碳给点上了，放在旁边，免得太冷了。
“来，咱们开始吧，灌完再吃晚饭。”
“行。”
宋荣昌和李大花往肠子里使劲灌肉，吴燕就把他们两头灌的肉捏到中间，而宋宝萱自然也是有任务的啦。
她去拿了一根针，洗干净，观察已经灌满肉的肠子哪里有空气，有空气的话，就用针扎上一两个小洞，把空气放出去。
不把空气放出去的话，灌好的肠子烘干后，会变得很干瘪，一点不好看。
宋宝萱的任务很轻松，她边拿针扎洞，边用烘糍粑的铁架在炭火上面烤肉，这肉真的特别的香。