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唐博年吸吸鼻子,“面条韧中带滑,颇有嚼劲,最适合热拌这种做法。以前切面都是用手工做的,揉压的强度不大,切出来的面也比较宽,虽然现在改用机器制作后。切面的口感提升了许多,面条也能做得更细了。.但是少了那份最原始的味道。”
“你怎么知道我祖籍江浙的。”唐博年好奇地问道。
“乡音无改鬓毛衰。”方默南用了唐代贺知章的名句。
“少小离家老大回,乡音无改鬓毛衰。儿童相见不相识,笑问客从何处来。”唐博年念叨,人生易老,世事沧桑,心头涌上无限感慨。
一时间室内安静地只有姥姥切面的声音,一刀一刀,切在心上,哀婉备至。久久不绝。
“爷爷。我饿了。”唐毓宁跑了进来,脸蛋儿因为运动而变的红扑扑的。
“有没有吃的。”妞妞拉着毛头一起跑了进来。
“好了,好了。”姥姥把下好的面端了上来。
“来来,妞妞、毛头是咸的。毓宁地是甜的。”姥姥把三碗面条放在三个小家伙面前。
“我的。还有我呢!”小嘟嘟不甘示弱地说道。
“少不了你的。”姥姥捏捏他的小鼻子道。
“谢谢!”四个小家伙齐声喊道。
“乖。赶紧吃吧!”姥姥笑着说道,看着孩子们的天真无邪地笑脸,心情超好。
“嘟嘟。用不用喂啊!”秋红叶问道。
“不用!不用!”小嘟嘟摇摇头道,“自己吃!”用筷子拨拉着吃。
“好了!我们的葱油拌面也好了。”方默南笑道。
结果餐厅里吸溜、吸溜面条声,是此起彼伏。
“在饥肠辘辘之时,能有一碗香气四溢的肉丝葱油拌面果腹,即使有再多的小菜,也不会多看一眼得!吃起来滋味好。”唐博年笑道。
“许书记,来得正好,这葱油拌面做的非常的正宗,真是好吃!”唐博年看见站在门口的许诚道。
许诚诚惶诚恐地走了进来,他很怕招呼不周,怠慢了贵客,没想到人家吃得挺开心的,这颗七上八下的心终于放下来了。
“方医生,再来一碗。”唐博年说道。
“好嘞!”方默南看向许诚,笑着问道,“许书记你要不要也来一碗啊!”
“不了,我吃过了。”许诚婉拒道。
“跟我们还客气什么?”姥姥笑道。
“那莫婶我就不客气了。”许诚笑着坐下道。
“你们很熟稔。”唐博年好奇地问道,他对内地体制非常熟悉,一般家庭很难跟当地的父母官扯上关系的。
姥姥简单地介绍了一下和许诚的渊源。
“原来如此啊!”唐博年点点头道。
姥姥拉着方默南的手,感动地拍拍,虽然着葱油拌面做的要贵气多了,也要好吃多了。这份心意让姥姥感动地稀里哗啦的。
方默南看着姥姥笑了笑,回握着她的手,“感动吧!”她俏皮地眨眨眼笑道。“以后有机会,我们再做荞麦面,乌冬面,担担面、拉面,臊子面,牛肉面等等。华夏的面条做完了,咱们再做马来炒面,东南亚家常风味,还有,还有新加坡叻沙,浓郁的娘惹菜肴。意大利面,东方的传奇,天使的变身。”
“医生姐姐,快别说了,你想馋死我们啊!”唐毓宁吸溜着口水道。“我还要一碗面。”
“呵呵……”
“小馋猫,你爱吃,回去让笑姐做给你吃。”唐博年笑着说道,心里甭提多高兴了,能吃就代表着好了。
“原来面条有那么多种类啊!”梁子说道。
“面条最古老的食物,在古代食品卫生条件较差,相对于其他食品而言,经过煮沸的面条最为洁净, 可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为咱们最常见的食品之一。由于制条、调味的不同,各地出现了数以千计的面条品种,遍及各地。”林老爷子笑道,“真要做面条大全,哦!那可有得做喽!”
“你们对吃的还真是研究的透彻。”唐博年放下碗筷道。
“我们啊!闲来无事就研究怎么吃了。”林老爷子笑道。(未完待续。。)
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