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苏锦道：“赌什么？”
葛怀敏道：“一就知道你锦衣玉食惯了的，怕是拿刀子杀个鸡都不敢，我若是跟你赌战场上杀敌谁最多，那是欺负你；我西北有道美食，在汴梁城中的大小官儿也都爱吃，你肯定也吃过，不过今日我赌你不敢吃。”
苏锦道：“笑话，既是人吃的美食，他人能吃，我为何不能吃。”
葛怀敏也不答话，挥手朝厅阁外的士兵招呼道：“抬上来。”
两名士兵抬着一个黑布蒙住的大铁笼子走了进来，摆在旁边的一张石桌上。
另有两人抬着一张桌子摆放在空地上，那桌子有点奇怪，中间有个碗口大的圆孔，桌面分为两半，似乎能够开合。
葛怀敏着苏锦道：“苏大人，你吃过猴儿脑子没？”
苏锦点头道：“吃过，这是汴梁城中流行的一道美味。”
葛怀敏道“吃过就好，今日咱们就吃猴儿脑，我赌你不敢吃上一口，我老葛可没为难你苏大人，平素行军打仗遇到断粮缺水之时我们什么都吃，抓到了猴子和其他野味自然也是会吃掉，你若是敢吃这一口，我便算你苏大人说的话不是放屁。”
苏锦不知道葛怀敏为何如此自信，猴儿脑自己自然是吃过的，京城中山珍海味吃过不少，这年头也没什么野生动物保护的概念，再说山野之处猛兽大虫多如牛毛，宰杀了凶猛的野兽不但不会受到责罚，官府反倒会给予赏钱，慢说是猴儿脑，虎鞭、豹尾、大蟒蛇肉苏锦也在京城的宴席中吃过不少，凭什么这葛怀敏这么坚信自己不敢吃猴脑呢？
葛怀敏踏步上前，撸起袖子露出黑黝黝的胳膊，伸手将笼子上的黑布一把掀开，那铁笼中果然装了两只毛茸茸的猴子，两只猴儿搂抱在一起惊恐的眼神四下乱，口中吱吱乱叫，似乎明白即将到来的命运。
“苏大人，这两只猴子可是花了我手下兄弟一下午的时间在陇山上捉来的，本来还有只母猴儿，我那帮兄弟嘴馋，在山上便给烤了，所以咱们只能吃这两只刚出生不久的小猴儿了。”
苏锦心头打鼓，这两只小猴子上去挺可怜的，难道葛怀敏竟然要当着自己的面宰杀猴儿取脑食用么？
葛怀敏嘿嘿一笑，指着猴子对苏锦道：“苏大人在京城吃过猴儿脑，我猜你吃的用盘子装上来的猴儿脑，用筷子夹起一簇在沸水中涮熟了，然后再蘸些葱姜醋之类的调味入口，是么？”
苏锦点头道：“正是。”
葛怀敏道：“那种吃法在咱们西北不流行，猴儿脑的美味被佐料味道盖住，还吃个屁；今日咱们就按西北的吃法，让苏大人也知道什么叫人间美味。”
苏锦心中咯噔一下，好像知道了点什么。
葛怀敏搓了搓手，打开笼门探手进去，一把掐住一只小猴的脖子便往外拉，两只小猴子抱得紧紧的，惊恐的乱叫乱嚷，一只爪子还紧紧攥住笼子的铁条死活不松手。
葛怀敏用力往外拽，小猴子急了，龇牙在他黑瘦的大手上咬了一口，葛怀敏皮糙肉厚猴儿倒没有咬破他的手，但些许的疼痛惹恼了葛怀敏，之间他松开手掌大骂连声，蒲扇大的巴掌照着咬人的小猴子便一顿乱扇，打得那小猴子口鼻出血几乎昏厥过去。
苏锦心中大骂，这狗日的可真够毒的，小猴儿长得就跟孩童一般，便着那可怜样子也绝下不了手去，转头座上众人，所有人都面带兴奋之色伸着脖子笑眯眯的，无一人有恻隐之意。
葛怀敏打了几巴掌，见那小猴儿昏头昏脑的抓不住铁栏杆，于是一把抓住脖子拎了出来，口中笑道：“他娘的，小畜生还不愿意，告诉你，今儿你们能进咱们苏大人的肚子，那是你们前世修来的福气，若不是苏大人驾临渭州，当咱们渭州的父母官儿，你们岂有这等荣幸。”
苏锦差点便爆了粗口，这罪名倒是让自己给背上了。