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从康熙朝开始,谭家人就是满清御膳房的御厨总管,谭家菜就是御膳,向来只有皇室贵族才能享用。直到满清皇朝覆灭后,谭家菜才褪下它神秘的面纱,向普通人开放,不过由于它用料考究,菜式看似普通,实则暗藏玄机,所以也不是一般人吃得起的。七十年代初,著名的乒乓外交带动华夏和米国恢复邦交后,米国总统尼克松曾向毛太祖提出想品尝华夏的满汉全席,当时就是请了谭家人出面才将已经近乎失传的满汉全席给做了出来。
从那以后,举凡有国宴或者相当级别的外宾访华,都是由谭家人掌勺,至今已有近三十年了!
陈辰之所以知道这些,还是前世在京城念大学时,听寝室里的京城哥们说的,那娃当时越说越兴奋,最后感叹若是能吃一顿最精华的谭家菜,宁愿折寿十年!
“这娃今天恐怕不是大出血,而是要血崩了!”陈辰直摇头,无知者无畏,古人诚不欺我!
齐倩的杀猪刀都举起来了,哪会容张晋躲开,闻言后淡淡一笑:“我们姐妹就喜欢这里的羊乳鱼羹和满园金黄,张先生就不要破费了。”
陈辰咂舌,小太妹这是要往死里坑人啊!羊乳鱼羹和满园金黄是谭家菜里最奢侈的两道,所谓羊乳鱼羹,就是用名贵滋补中药喂养母羊长达一年后,取这母羊的第一次初乳做当汤底,然后取鲜活的黄河鲤鱼鱼鳃上最精华的两片鳃肉做主料,再辅以秘制配料,用百年老陶罐文火精炖而成。要做成这道菜,需要三头母羊的初乳和九十九条黄河鲤鱼的鳃肉,就这一道菜要价就超过十二万rmb!
再说满园金黄,取最肥美的阳澄湖大闸蟹放在名贵药酒中密封浸泡一年以上,只取蟹黄烘焙,然后加入鲟鱼卵,秘酱翻炒,这道菜将鲜味展现到了极致,被誉为天下第一鲜,价格自然不菲!
可怜的娃!
谭家菜馆的老板显然认识华雨灵和齐倩,亲自领着她们走进了一间装饰精美,古色古香的包厢。张晋一看这间包厢顿时嚷着要老板给他们换一件,原因是这里的家具太陈旧了,有失他的体面。
谭老板诧异的看了他一眼,随后以询问之色看向了华雨灵,华雨灵微微笑了笑,道:“老谭这里的包厢全是这样的,这已经是最好的一间了!”
“老板,想做大生意一定要把菜馆的硬件提升上去,你这几张木桌椅、屏风什么的档次太低了,哎!”张晋在那丢人现眼,听得陈辰偷笑不已,这家伙居然说通体三百年黄花梨木做成的桌椅档次低,那你倒是说说还有什么是档次高的?
在陈辰的眼中,这间包厢内每一处物件都散发着深红色,有的甚至是金黄色的华光,竟然是跟胡广富的御龙阁一般,全部家具和装饰都是古玩珍品,太难得了!
尤其是正堂挂着的那副字——御宴独一,单从字本身来说写得只能算是不错,但达不到名家水准。但其笔意狂放、恣意,四个大字透露出一种唯我独尊的气势,最为重要的是它的落款竟然是黄四爷,还盖着腾龙行玺!
“谭老板,厉害啊!”陈辰竖起大拇指,有乾隆皇帝的字做招牌,有几个人敢说谭家菜不好?
“没想到小兄弟竟然是个行家,佩服!”谭老板这回是真的惊讶,很少有客人第一次来就能看出包厢的名堂,这小伙子莫非是古玩鉴定师?可这年纪也太小了吧?
齐倩笑道:“老谭,把你的拿手好菜都给我们上一份,这位张老板请客,懂了吗?”
谭老板也是人精,哪能不明白她的意思,摇着头同情的看了张晋一眼,这孙子不知道哪里惹到了齐大小姐这尊神,算他倒了八辈子血霉了!