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那是在山坡边缘背阴处，几蓬灌木间搭拉着的干枯茎叶。
陈安一眼就认出，是黄精去年生长留下的，即使干枯了，也能看出去年生长得挺壮实，初步估计，有些年头了，是个大货。
黄精，又名老虎姜、鸡头参，别名很多，不同的地方有不同的叫法。
根据形状，黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精。
蜀地的黄精多见的就是姜形黄精，也是质量最好的类型。
别看黄精长得像“姜”的远房亲戚，颜值不高，但在华夏一向被视为与人参地位等同，有米脯、仙人粮食的美称，自古在人们心中的价值和地位都挺高。
陈安听李豆花说过，他结识的在山中结庐修行的老道，在辟谷修炼的时候就只吃黄精，用黄精代替粮食。
这玩意儿，自古在道家就不是一般的东西。
也正是因此，黄精被叫做仙人粮食。
当然了，到了灾荒年时，山里人也经常进山，找回黄精代替粮食食用。
说白了，就是扛饿的东西
这玩意儿，上养肺、中养脾、下养肾，是药食同源的好东西。
正所谓：家有万贯，不如黄精一两。
以黄精熬汤加蜂蜜水喝，对保存元气有很大的帮助，用来炖鸡补肾，该是男人的最爱，也是乌发养发的好东西。
只不过，在这年头，黄精在临床上几乎不用，很少有医生开这味药，至少现在很少用。
所以，在这年头，山里很常见，收购站里陈安就没见人收过，反倒是山里人会挖回去弄来当粮食吃。
也正是因此，黄精在村子周边的山里常见，都被采挖过无数遍，想要年份高的，必须得进深山里。
再过上几年，人们口袋里的钱多起来，追求养生，黄精开始变得精贵。
陈安记得，在八五年左右，就有人到山里来收黄精了，能卖到五块钱一斤，这价格也相当不错，到时候采药，单是挖黄精这一块，也能赚不少钱，往后价格也是越来越高，收集种子进行种植，也有不小的前途。
而陈安现在所处的地方，还算不上深山，也是山里人时不时光顾的地方，能见到这种黄精大苗，也算是运气。
无论如何，这也是些收获。
陈安兴冲冲地钻进灌木丛中，提着茎秆很快找到下边的根茎，扒拉掉厚厚的腐殖层露出下面的碎石泥沙黑土，他看到了萌发的泛白新芽，再继续扒拉，看到露出的黄精茎块一节连着一节，确实有些年头。
他在周围四处翻找，又找了二十来株。
只是，大部分都是一两年的小苗，上了高年份的不过四苗而已。
那些小苗，应该是黄精的种子落地后长出来的。
他砍来木棍，削尖找着大的那年份差不多的黄精小心地掏挖，结果，第一苗黄精挖起来，大小超乎他的想象。
黄精的形状和生姜差不多，每年的生长，都是在木本鳞茎的基础上长出新的鳞茎，并且原来的母本不死。
这样，每年都有一个年生的主鳞茎，从最新的鳞茎开始鉴别，最新的一块鳞茎是最后一年，母本鳞茎再生长是第一年，中间还有多少个年生的主鳞茎，一共相加就是黄精的生长年份。
整块黄精根茎刨出来，陈安数了一下，足有二十三年，许是在这里土壤肥沃的原因，一块块黄精长得肥厚粗大。
一整棵刨出来，他提起来掂了一下重量，估摸着有十一二斤的样子，这在山里，已经算是罕见了。
要知道，一般的黄精块茎只有拇指头大小，而这棵最大的，那些相连的块茎甚至能有拳头大小。
这下，陈安来了兴趣，拿着削尖的木棍苦苦一顿刨，将那些适合的黄精刨挖起来，估摸着得有四五十斤的东西。
“这趟赚了！”
他乐呵呵地将这些黄精提着，返回河滩边上，在小河里涮洗上面裹着的泥土。
鲜嫩的黄精，蒸熟了就可以吃，有甜味，拿回去就能进行简单加工使用。
而那些上了年份的，已经很老了。
老的就没法吃，里面的筋特别多。
收购站不收，只能拿回去多次蒸晒出来，平日里炖东西。
但其实，陈安看到这些黄精的时候，略微思考，就有了新的想法，并且对他撵山、采药来说，有大用。
古代被称为仙人粮食的东西很多，除了黄精，比较常见的还有松子、山核桃、黑枣、仙人掌的果、柏子等等
陈安还听李豆花说过，他认识那老道，还吃钟乳石，也是仙人粮食，说是辟谷，其实还是有东西充饥的。
而黄精无疑其中的首选。
这些东西，李豆花除了石钟乳，别的都尝试过，他说扛饿效果最好的就是松子、柏子仁和黄精。
陈安挺奇怪，石钟乳也能吃？
闻了才知道吃的不是石头，而是山洞顶上垂下的石笋尖上滴下来的水，像奶水一样。
李豆花在年轻时候进山去访巫猎学艺时，没有吃的，曾用地里偷拔的一些花生生吃，半小时嚼上一粒，嚼到特别细的时候，混合着唾液吞下去，用这样的法子，在山里扛过七天没吃饭。
也正是从李豆花那里，他学来一個法子，就是把黄精多次蒸晒，干燥后用石碓敲成粉，然后往里面加入蜂蜜揉成丸子，吃上三颗，就能扛一整天不饿。
陈安吃过一次。
多次蒸晒后的黄精味道特别好，很香，有点像炒过的豆子。
这玩意儿带进山里，绝对是应急很好的东西。
当然了，这些东西，也只是应急的时候用一下，并不能常吃，偶尔来上一点就行。
学了撵山采药，陈安也了解了不少药理知识。
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