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炕头需要烧柴火，热度控制在，人伸手上去，有点热，但是，不烫。和人穿衣裳时的肚子温度差不多就成。
太热，会直接把鸡蛋给炒熟了，里面的小鸡小鸭也会直接被烫死，根本孵不出来小鸡小鸭。
而每天，最少人工翻蛋需要四次。早晨一次，中午一次，晚上一次，半夜一次。所以，晚上需要安排守夜的人。
毕竟，在整个小鸡小鸭孵出来之前，翻蛋这个事情，就不能停下来。最好是几班倒，人也能受的住。
尤其，他们还要考虑，每天中午太阳当空的时候，要开屋子的窗户，需要换一下屋子里的气味。
其他时候换，是怕外边的温度和屋子里的温度差距太大，影响了孵的蛋。更是要时不时往屋子里地上洒水。
因为有经验的老妇人说，屋子太干，会坏掉很多鸡蛋鸭蛋。甚至，会坏掉大部分的鸡蛋鸭蛋。
而等到后期，过了十五六天以后，他们还要时不时多打开一会窗户，降低屋子里的温度。
这就和妇人怀小孩一般，越是到了后边，肚子越大越难受，动不动就想要吃冰有关。
肚子里的小孩子在发育，吸收了母亲的营养，也让母亲各种难受。她们之前试过，到了十五六天以后，多中午通风，坏死的鸡蛋的确会减少很多。
更主要的是，这种孵化出来的小鸡，弱鸡傻鸡病鸡少一些。
这种机密，之前他们是不会说出口的。但是，现在是蒋翠翠问，他们就不能藏私了。
他们是真的内心里认可了蒋翠翠，没有蒋翠翠，他们就算是有能力，那也没银子可赚。
别的不说，就后头的林子。这种常年需要养着的木材，蒋翠翠在的时候，他们张家庄还能时不时分到银子。
可蒋翠翠才走了大半年，他们中间几户没分到啥银子。那些个银子吆，一方面是赚的少了，另一方面是都倒贴私塾了。
他们甚至一度都想要把其他村子的孩子，直接赶回去。还是张里正和张健力压众人，坚持往私塾花银子，他们才没办法。
而瞅瞅，之前张里正和张健两个人，一个劲的说私塾花费大，却不知道怎么节省。
蒋翠翠回来，直接定了每天伙食的银子花销，也定了修建各处的花销，银子立刻就降下来了。
所以他们要是有啥好主意，也是要告诉蒋翠翠，看着蒋翠翠往大发展，然后给他们分一些银子。
否则，他们把再好的主意，也要带到棺材里。
这些笔记，蒋翠翠看了，也让人先小范围尝试了，确定的确是如此，则是直接让给了几个老妇人三倍的工钱。
而以后村子里要是孵小鸡，也是要请他们几个人过来照料。不是让他们具体干活，就是帮衬着监管。
林李氏三个人则是进一步认可了蒋翠翠的心善。毕竟，多几个监管的人，就要多几个人的工钱。
而这些活计，她们亲自干，也无可厚非。要是给这些老妇人找一些生计，让他们多一些赚银子的门路，也是大善之举。
几个老妇人哪里又不能明白呢。她们就知道的，跟着蒋翠翠，始终不会让他们吃亏的。
蒋翠翠对大家的感谢，也直接说明，好好干，大家都有好日子过。不好好干，那换人也是没办法的事情。