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蒋翠翠看了看张王氏,“大伯娘茶水要是不够,你说,我给你继续烧。”
“你不用烧水,你还是赶紧做饭吧。一会霖子他们就要下私塾了,回来还吃不到一口热乎饭,这是你当娘的应该做的?”
蒋翠翠瞅着张王氏,真心不想浪费自家肉。这才刚买的,哪里就能给她顺带吃了?
可要是让她吃独食,她又做不到。
总不好,她还做出来两份饭菜吧。
一脸纠结的蒋翠翠,真心不知道要咋办。
尤其,看着外边的日头,还真的要赶紧做饭,否则张霖回来就耽搁他吃饭了。
没办法,蒋翠翠想了想,还是做红烧肉,外加凉拌豆角,凉拌土豆丝,凉拌菠菜,顺带蒸一个茄子。
因为吃红烧肉,所以,她咬咬牙,还是煮了大米饭。
先烧水,她一边等着水烧开,一边则是赶紧的摘菜,切菜。
等水烧热了,赶紧的淘米、下米。
她直接用前边大锅先煮饭,等锅里的水滚了几遍,则是又揭开锅盖,让米继续煮了一会。
看着米粒里的白色没了,她才用筷子夹起几粒尝了尝,米的确是烂了。捞出来,盛到后小锅的篦子上,继续让蒸着。
前边用米汤水,直接滚了两遍肉,盛出来洗了洗,放到一边。
接着,她就开始洗锅、下油,下白砂糖,等糖炒的变成了焦黄,之后就下肉,肉炒了几下,则是倒入少许的水,盖好锅盖让闷着。
回头再继续切菜,切丝,哪怕是豆角,她也斜切成了薄片。不仅仅是一会过水的时候容易熟,更是凉拌的时候容易入味。
剩下的都是家常凉拌菜,蒋翠翠觉得一点也不难。
只不过,这前后锅都占用完了,她又有些着急,直接捅开了外边的小路子,点了火,上面架了小铁锅,烧水。
水热了,三样菜都焯了一遍,等都焯完了。倒掉水,用家里的锅勺加了油,等油热了,直接下葱姜蒜爆一下,就浇到一样菜上。
如此反复,闹了几遍,三样菜都算是齐全了。
她用筷子快速的搅拌,之后装碟。
而前锅的红烧肉也收好了汁,放了葱蒜末,直接先让在大锅闷着。她出去收拾桌椅,再擦一遍。
张王氏一直都坐在外边树荫下,一点也不急躁。蒋翠翠也时不时探头看了眼,总盼着她早点回去。
现在看来,那是不能了。
刚好,张霖下了私塾,欢欢喜喜的跑回来了。
一进门,就高兴的问蒋翠翠,“娘,什么饭,这么香啊。”
“哎,熊孩子,主要是为了感谢你三祖父,帮着咱们这么大的忙,才买了肉。也不知道你爹和你三祖父,走到哪里了。”
“那娘,我先去叫我三祖母吧。”这么说着,他立刻放下书包,掉头就打算跑出去。
可一抬眼,瞅见张王氏,还懵了一下,赶紧的回头去看蒋翠翠。
“你大伯奶,也刚来,你要是叫来了你三祖母,那更好,这来了也不担心变扭了。你赶紧去吧,叫了就一起回来吃饭。”
“哎,那大伯奶,我去叫人了昂。”张霖一边往外边跑,一边赶紧的给张王氏打声招呼。
张王氏矜持的点点头,还是张家子孙好啊,可比蒋翠翠顺心顺眼多了。