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草鱼肉在任娇的刀下翻滚,很快就变成了层层鱼片。
鱼肉细嫩微红,晶莹剔透,鱼刺也被剔除干净,只等接下来的腌制烹饪。
这一条步骤一气呵成,任娇忙完抬起头,志得意满,眼神开始左右乱转。
她看到的一个目标,就是刚才帮过自己的楚辞。
这位小哥哥,长得还是蛮帅的。
此刻的楚辞居然在发愣,双眼明显发直,似乎陷入了思考。
任娇有些着急。
这次比赛时间太紧张了,只有三十分钟。
处理完食材也就剩下二十分钟,都忙着做菜呢,哪有时间发呆呢?
但是任娇距离楚辞距离很远,也不能出声提醒,只能小声嘟囔着,希望楚辞赶快行动起来。
别发愣了,快点做菜啊!
楚辞倒也不是在发愣,只是陷入了一点震惊之中。
他的确猜到,可能在比赛现场能够偷学到神级菜谱。
但楚辞也只认为自己能偷学一道两道菜,没想到系统居然提醒自己可以偷学三道菜!
居然有三位厨师选择了用神级菜谱应战吗?
看来也是被这里紧张的气氛感染了啊,拿出真家伙了!
楚辞眼神流转,没有去观察是那三位朋友做出的贡献,而是低头开始思考自己的美食。
那三道菜是酥炸小河鱼,泥鳅冬瓜盅和黄嘎鱼豆腐汤。
楚辞要避其锋芒,另辟蹊径。
于是今天楚辞打算做一道葱爆草鱼段。
先煎后烧再焖。
这很耗时间,一般的厨师不会选择这种制作方法,但在楚辞面前都不是问题。
说干就干!
楚辞快速将剩下的半片鱼肉去皮去刺,改刀切成鱼段。
这也就是因为比赛,要是家常做法楚辞才不会浪费时间做这种事情呢!
然后快速准备配料,小葱切段,鲜红的泰椒切斜刀片备用。
楚辞的刀工着实了得,下刀速度飞快,根本不用观察第二遍!
接下来将鱼段泡在清水中,楚辞调出新鲜的葱姜香菜,用手大力抓搓,成功获得一碗葱姜水。
鱼段挤干水分,和葱姜水搅拌均匀。
再加入胡椒粉,生抽料酒,喂个底口。
最后加入土豆淀粉,挂一层薄糊,准备下锅煎。
至此时间,其他选手大部分还在辛苦的改刀食材,楚辞已经要开锅了!
等待铁锅升温期间,楚辞开始准备碗汁。
清水,蒸鱼豉油,白糖,盐,水淀粉。
这次的碗汁比较简单,重点在于食材的味道。
直播间弹幕里。
“哇,时间太紧张了,灶台也不熟悉,还要自己处理鱼,我看着都着急!”
“是啊,万一没完赛,那不是丢人了?”
“这样才有意思啊,慢悠悠的做菜,一点也不刺激!”
“加油!反正我也不认识谁,都加油!”
“看半天我也吃不到,举报了!”