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247、
烤鸭放在了餐桌之上。
烤肉的香味四溢,还有那么一点果蔬的清香。
混合的一种说不出的味道!
大概就叫做正宗。
“北京烤鸭是一道名菜,用料是优质的北京鸭,用果碳烤制,要做到色香味俱全,需要考验厨师的功底,还有就是厨师私人的酱料。烤制出来的肉质肥而不腻,是天下十大名菜之中的佼佼者!”
主厨助手对胡彦硕三人进行了一番介绍。
眼中隐隐有些自豪。
名菜工序什么的并不是秘密,但是要做得好,做到了拿手绝活的地步就不容易了。
成为这样主厨的助手,至少接触上流人物不少。
非常的有前途!
以此作为自豪的根基,荣辱与共,只能够说团队做得不错!
就在这个时候,吴婉瑜忍不住开口说道:“听说有人只要吃一口,就知道是哪个产地的鸭子,是不是这样的啊??!”
“这位女士,你说的没错!要知道优质的北京鸭不是随随便便说的,就算是一些本地人养的鸭子,没有特殊的培养方法,根本无法做到肉质感达到优质的水准,充其量能够成为一些饭馆的食材,只有达到优质的食材才会被星级厨师所使用,每个地区的鸭子饲养的条件、环境不同,所以哪怕鸭子的肉质也属于优质,却口感不同,味蕾敏锐的人都能够吃的出来……”
主厨助理认真的讲述了起来。
从他的口中可以得知,每个地方的肉质口感差异。
然而,正如主厨助手所说的那样,这种味蕾是需要天赋,以及后天努力的培训出来,就如同品酒师一样,不论是与生俱来的天赋,还是后天勤奋努力学来的技能,都是来自于每个人对这些行业特殊的狂热、偏爱。
听起来是挺严格!
同样这些东西也瞒不过别人,一些美食家、厨师发觉被骗之后,砸口碑的只能够是主厨的本人!
这些对于专业的才会去考据!
其他人只有……
先尝一尝,看好不好吃再说!
胡彦硕夹了一筷子烤鸭肉,送入了嘴里不久,立刻就有一种欣喜感,皮脆肉肥而不腻的口感,果碳烤制的香味,引得他不由自主的嚼动嘴,一口一口贪婪的嚼碎吞咽入肚里,不知道是不是错觉,在听过了主厨助手的讲解之后。
似乎那么一刹那,胡彦硕感觉自己的味蕾似乎有了异样。
就是仔细的分析,并且记住了这种味道。
只是不知道是因为记忆力变好了,还是因为他真的发掘了味蕾的天赋。顾不得思索着,要不要自己也弄一本美食技能来的装装逼,胡彦硕的筷子飞快的动了起来,有一点不受自己控制的感觉……
又是一筷子夹着烤鸭送入了嘴里。
香!
肥而不腻的口感,屡试不爽!
引诱着牙齿厮磨、撕咬,每一秒都是来自美食的享受。
就是这么美味。
就是这么不讲道理的好吃!
同时饥肠也发出了辘辘的提醒……
拼命的催促,疯狂的暗示着,想让胡彦硕更快的将嘴里的美食迅速的吞下肚子里,好好的让它也品味着、消化掉,让美味的食物来消除肚子里的饥饿感!
吃了一口白米饭。
浓郁的米香,不黏不稠,融入口中的清香味道。
好吃!
忍不住拨来了一大口,这应该就是唇齿留香了吧?!
虽然觉得有些不可思议,可是顶级的食材,就是这么能够发挥出神奇的功效。舌尖上的国度,食物分为两大类,能吃与不能吃,能吃和不能吃的分类中,自然也又精细的分出了各个专业级的评定。
然而。
一切都与胡彦硕无关,他只是觉得筷子自己莫名的会动……
吴婉瑜也顾不上淑女,筷子不断的落下。
董画眉直接就跟闺蜜争抢了起来,腮帮子吃得有点鼓鼓的……
就在两个闺蜜,即将为一块烤鸭肉,有着炒塑料闺蜜的方向进化、演变时……端菜的主厨助手很快就出现了!
带来了一个刚烹饪好的菜品!
这一个菜品是……西湖醋鱼!
负责介绍的主厨助手又开始尽责的讲解,这是hz的名菜,以及烧制这一道名菜的独特手法,可惜的是,他的讲解胡彦硕并没有在意,而是,迅速的伸出了筷子,以他的速度快到主厨助手都没有发觉,鱼肉就少了一个缺口。
好吧!
主厨助手无奈的看了胡彦硕一眼,没有笑话,也不敢让胡彦硕讲究什么进餐的礼仪,有的只是浓浓的羡慕!
哪怕作为主厨的助手,但是能够吃到主厨亲自下厨的机会实在不是很多!
那种美味至今想起来,总是让他们悄然的咽下口水。
特别是看到胡彦硕这种有钱人,能够肆无忌惮的享用这些美食的时候,就感觉更加的饥饿感爆棚,恨不得偷偷的品尝一口……
鱼肉入口很是鲜嫩!
味道极美,还隐约有一种蟹的味道!
这种特殊的口感,鲜嫩夹杂淡淡的酸甜,实在无法形容……
一瞬间就霸占了口里的舌尖!
哪怕礼仪不是很讲究,没有过簌口清除烤鸭的味道,现在的嘴里依旧是西湖醋鱼的鲜美。
不过这一切都是胡彦硕想要的感觉!
就是要那种酣畅淋漓,吃得够痛快的感觉,这种感觉还特别的爽!
端菜的主厨助理再次登场。
带来了第三道菜!
第三道上来的菜品是麻婆豆腐,这是sc的川菜名品,主要食材是豆腐,主厨助理忙不迭的在胡彦硕下筷子之前介绍了起来,这些豆腐都是sc本地制作,每一道工序都是正宗的古老工艺,制作完成之后,迅速的空运过来香港……
听到了这些,胡彦硕莫名的感觉负责介绍的主厨助理乍这么讨厌呢?
自己有没有去过尝过川菜。
哪里知道眼前的麻婆豆腐,味道究竟算不算是正宗!
不是万福桥的陈麻婆亲手烧的豆腐,谁又特么的敢说自己的绝对正宗?
要不让你家主厨下去和陈麻婆比一比?
心中略微有那么一点怨念。
很快就被胡彦硕抛之脑后了,相比之下眼前的美食不可辜负!