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程弯弯的心情相当美妙。
有扬州商人的捐款，再加上接下来第二次招商大会上的收入，修运河的钱应该完全够了。
她噼里啪啦拨动着算盘，在账本上记录各项数据，正忙碌着，马婆子走进来汇报道：“恭人，大料已经炒制好了，您要不要尝一尝？”
程弯弯放下毛笔，立即站起身往灶房走去。
这些炒制好的大料就是秘制龙虾调料，等日后鳌虾生意走上正轨后，她专门负责提供调料，这样一来，这门生意会一直被她控制在手心里。
另外，还得将鳌虾送到京城去，光写菜谱不一定能完美做出小龙虾的味道，所以，她还得附赠调料包。
一走到灶房，就闻到呛鼻的味道，她咳嗽了两声，拿起勺子尝了尝味道，两眼顿时亮起：“就是这个味儿，比我想象中的还要完美，赶紧装在坛子里密封起来，让人快马加鞭送到京城去。”
这调料密封起来放在阴凉处，可以放置大约半个月的时间，半个月后就可能变质了。
调料倒是小事，小龙虾运输才是大事。
从大河镇前往京城，正常路程是十八九天，快马加鞭也是十天的样子，鲜活的小龙虾在路上走个十天，怕是得死亡百分之九十八。
好在如今的天气没有七月份那么燥热了，少了一个致死的因素。
她查阅了一些现代资料，这才决定运输方式，长途远距离会采用带水运输，将小龙虾和水按照一比一的比例放置在箱子或者船舱之中，每隔三四个时辰翻动小龙虾，并勤换水，能减少死亡率。
但不管怎么预防，小龙虾在路上至少都会死一半多，因此，程弯弯只能大量备货。
今年养殖了五十亩龙虾，听起来挺多，事实上精养的龙虾亩产只有四五百斤，也就是说五十亩地总产量也就大约两三万斤，第一期美食节用掉了六七千斤，第二期保守估计需要至少一万斤，再留五六千斤给竞标成功的商人，那么还剩下大约四五千斤的样子。
剩下的鳌虾，她让人全部送去京城。
四五千斤，路上死一大半，到京城大约仅剩一千斤左右，应该能勉强应付皇城的那些达官贵人了。
除了鳌虾，还有土豆和西红柿，也要送一些过去给皇室的人尝鲜。
将送去京城的所有东西备好之后，大河镇第二期美食节也到了。
八月初八，是一个凉爽的好天气，微风拂面，阳光不燥。
一大早，整个大河镇就忙碌起来了。
进镇子的那条路发生拥堵，赵达带着几个人在那边疏通道路，入口处站着赵铁柱，他满脸笑容的给来大河镇的人指路。
从镇子入口往东进入集市，穿过旧集市，就能进入新集市，再从新集市绕过去，就到了美食节广场。
第一期美食节的名声打出去之后，第二期美食节的人更多了，尤其是附近的老百姓们，拖家带口过来凑热闹。
一个人是二十文钱，十岁以下的孩子十文钱，三岁以下不要钱，进去后就能凭借入场券免费吃各种各样的美食，据说完全能把入场费吃回来。
大河镇的本土百姓经历了上回的人山人海之后，这一次也算是有了经验，几乎家家户户都出来摆摊子。
因为人流量巨大，好像无论摆什么出来卖，瞬间都能卖光。
何老一行人在大河镇门口下马车，步行而入，交了人头费之后，走进大河镇，目之所及全都是人。
“这么多人，比扬州城的早市还繁华。”
“咱们扬州城是日日都繁华，这大河镇也就只有美食节才会吸引这么多人过来。”
“一个刚从村改为镇的地方能吸引这么多人来，足以说明穗恭人有本事……”