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秦建国说到裁员，下面的那些负责人都脸色变了，负责人有管事的，也有不管事的，但是都有可能被裁掉，所以大家神情紧张，都看着秦建国。
秦建国很能抓住在场的人的心里，这也是他牢牢控制饭店里人的原因，现在他提出的开源节流，完全是向着自己预想的方向发展。
沈诗梦也不傻，知道他在抓人心，所以冰冷的眼眸射向他，问道：“节流的事咱们以后再谈，你先说说怎样开源？把你的方案说出来。”
秦建国心里也不急着节流，于是说道：“我的设想是这样的，就是举办一个为期一个月的大型优惠项目，来吃饭的顾客送优惠券，按照菜价的比例，消费得越多，优惠券的额度越高。同时开发新的菜系，推广新菜种。新菜种一旦推出，先是免费提供老顾客。这样一来，咱们会留住许多新顾客。只是这优惠券和开发新菜种都是烧钱的，一旦做得好，我敢肯定咱们饭店的业绩将翻一番。”
秦建国说得头头是道，重点无非是烧钱，可是钱烧下去能收到预想的效果吗？
沈诗梦看着秦建国道：“你决定开发什么菜系？有合适的厨师吗？”
秦建国道：“咱们饭店徽菜、川菜、粤菜什么都有，偏重徽菜，各种各样的大厨也有不少，但是有一种菜咱们没有，那就是清宫菜。这种菜不是一道一道的菜，而是一个系列。比如说羊肉他氏一品，就有卤羊肉、红枣羊肉、酱菜、红烧萝卜等十道菜；蟹黄扒鱼肚一品就是十二道菜。现在的顾客讲究新奇、排场，一听说这是当年清宫皇帝和妃子们吃的系列菜，估计都喜欢来。至于合适的厨师那就更不用担心了，只要工资到位，还怕那些厨师不学习吗？”
沈诗梦觉得这是一个创意的点子，虽然她有点不放心秦建国，但是饭店要生存就必须大胆走出去，于是脸色稍有缓和道：“你的创意不错，会后列一个具体方案给我，把预算的经费也算进去，这就算是咱们饭店下半年的主要任务。但是咱们今天会议的两个重要内容必须解决，一是欠费的问题，从现在开始任何人消费必须付现金或者刷卡，谁接手的欠单谁负责；二是饭店无用的开支必须停止，首先是遣散多余的人员，然后是量入为出，不该买的绝对不能买。每一笔账先是由秦经理签字，然后到我这儿来报批才能通过。大家听明白了吗？”
沈诗梦的这两个规定就掐住了秦建国做空饭店的脖子，他再也不能联合那些政府部门以及事业单位人员来白吃白喝打欠条了，同时对他平时的开支用度加了限制。
秦建国心里很不痛快，但是想到自己足够聪明，想到了投资清宫菜，搞优惠，裁人员这些对自己有利的点子，他心中不住的冷笑道：“等着瞧吧，这饭店迟早是我的，嘿嘿……”
沈诗梦哪里想到他心里的险恶用心，于是就布置了一些具体的任务，然后散会。但是她还没有走出会议室，就看见下面一个服务员急火火的上来道：“沈总，秦经理，不好了，警察局带人来要封饭店，说收到顾客投诉，咱们的饭菜质量有问题。你们快去下面看看吧！”
众人又是吃了一惊，看着沈诗梦和秦建国二人。秦建国怒道：“真是岂有此理，哪个不长眼的投诉的？带队的队长是谁？我下去看看！”
目前秦建国是这个饭店的当家人，遇到这种事当然是他出面了，如果他办不好，沈诗梦才出面。
秦建国和那些负责人等匆匆下楼来，就见三个戴大檐帽的警察堵在门口，那些消费的顾客看到警察，哪还敢停留，一个个的结账走人。要来饭店吃饭的，看到警察，也都不敢进来了。一楼的服务员都呆呆的站着，不知道怎么办才好。
秦建国走了下来，大家像是有了主心骨般散开。
秦建国向带头的那个四十岁左右、脸色黑黑的警察笑道：“哎呀，这不是万队长吗？什么风把你吹到我这小庙里来了？”
秦建国一面说，一面递烟，顺便陪着笑脸。
所谓伸手不打笑脸人，这个万队长就是再生气也不好发火，只是冷冷的道：“秦经理，你们是怎么搞得，为什么有人举报你们饭店饭菜质量有问题啊？我可告诉你，这饮食是人生大事，这搞不好是要闹人命的，你知不知道？”
秦建国忙点头哈腰的道：“是是是，万队长说的没错。”没看见举报的证人，他就知道这里面有文章，于是引着万队长和其余两名警察到了一个小包间里面去了。
在小包间里，秦建国关上了门，然后又是递烟又是沏茶，最后不知从哪里变戏法似的拿出三个红包，三名警察一人一个。
三名警察相互看了看，万队长脸色变了道：“秦经理，你这是干什么，别带坏我们警队的作风。”
秦经理心中冷笑，心想就你也配说作风，以前来一次收一次礼，胡吃胡喝不知道多少次了。但是还是谄笑道：“这不过是一点小意思，给各位喝茶用的，你们出勤不也很辛苦吗。我知道现在你们很清贫，国家管得严，什么都没有。你们这么辛苦难道还要让孩子老婆也跟着吃苦吗？”