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抹茶是绿茶的一种，培育期间，在茶芽生长的时候，需要将茶树遮盖起来，以防止叶绿素流失，增加茶的滋味。
这种茶采摘下来后，都是蒸汽杀青后直接烘干，接着去除茶柄和茎，再以石臼碾磨成微小细腻的粉末。抹茶兼顾了喝茶与吃茶的好处，也常用作茶道。
随着吉备相理倒出茶来，他的表演就暂时到此结束了，接下来，就是品茶的时间了。
五位评委喝的是第一道茶，这个比赛的茶壶略大一些，一次可以供八个人喝，所以倒是没有什么问题的。
叶凡虽然还没有喝，但也闻出了这茶的味道来，不由得心里暗赞，果然是茶艺大师，这水平真不错！
当然了，他不用喝也知道，对方跟自己的差距还是存在的，而且不小。
五位评委喝了之后，便开始打分了。
两个95分，两个94分，一个93分。
这就是评委的打分了，现在就到了第二道茶，也就是给参赛的八个人喝的了。
叶凡拿过茶来，先是闻了一下，然后才微笑着一口喝了下去。
95分！
叶凡给出了自己的打分，这个分数还是很公正的，没有打压对方的意思，倒也让吉备相理对他看了一眼。
吉备相理自己也打了95分，别的参赛者中，最高的也是95分，最低的则是打了92分。
平均下来，倒也拿到了93.5分，算是不错了。
“感觉怎么样？”大岛雄风看向叶凡，微笑道。
“还行吧，我相信我不会比他们差的！”叶凡微笑道。
“那就好！不过也不用有什么压力，自然一点就好，赢输都不是什么大事。”大岛雄风微笑道。
叶凡点了点头，不过心里却在想，输谁也不能输给岛家族人啊！
随后的两个人水平也差不多，都是拿到了93分左右，这其实也非常不错了，毕竟这可是大师级的切磋，不是那种普通水准的比试，93分的茶，多少人一辈子都没有办法喝得到。
终于，到了第四个人上场时，情况出现了变化。
“来自伊势神宫的一澄大师现在登场，他也是去年夺得最佳表现的大师，大家敬请期待！”主持人说道。
叶凡精神一振，看来真正的高手上场了。
一澄是一个六十多岁的老僧人，很清瘦，但动作却很稳定，一举一动，尽显大师风范。