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要说庄老三的手艺也不差，是武六七亲自教导出来的，红白案功夫是原来就会的，在北京的名厨之中，也是稳稳当当名列前三的。
即便是庄老三，也从来没有见过眼前的这些东西。
在仁义居之中，天南海北的食材源源不断的汇聚而来。有些是自己见过的，有些却是连庄老三都没有见过的。比如在一个冰瓮之中保存的一对熊掌和一条鱼翅。
庄老三手里握着剔骨刀，正一脸不解的看着这些没有见过的食材。正在愣神。武六七却笑道：“怎么？不知道该如何下手了？”
庄老三嘿嘿一笑，道：“东家，您可是难为死小人我了，这些都是珍品，我见都没见过，这…怎么弄这个！”
武六七喝了一口茶，笑嘻嘻的说道：“说实话，我也不知道。”
庄老三这才懵了。原想着武六七定然会烹饪这些顶级食材的，竟然说不知道。脸色十分的难堪，道：“东家，您花了这么多的银子，囤积了这么多的食材，怎么办啊？”
“我们可以试试看，万一有新的菜品出来呢？”
接着，武六七便开始了令人发指的败家行为，一对熊掌，想都不想，便直接蒸了。
结果是显而易见的，虽然这道菜的价格绝对不便宜，而且用料十分考究，但是谁也不知道该怎么去烹饪，掀开锅盖的时候，盘子里面的东西黑乎乎的，已经看不出来原来的模样，汤汁淋漓，散发着怪味。
武六七和庄老三相视一笑，将价值不菲的熊掌丢进了泔水桶之中。
一直折腾到了深夜，武六七揉了揉酸胀的双眼，苦笑一声道：“还是不成啊，不过不要紧，我恰好知道有一本秘籍，回头叫华胜找找看。”
庄老三一拍脑门，笑道：“我曾经听说过，有一杯叫《珍膳集》的书，南宋时候写的，记录了很多绝世美味，东家说的可是这一本？”
武六七点了点头，道：“正是这一本，不过历经三朝，是否已经散失了，不得而知，还是要碰碰运气。”
这个时候，仁义居要打烊了，武六七背着手来到了前面，见赛赛正在忙碌着算账，便走到了身后，问道：“今日的生意如何？”
赛赛叹了一口气，用一种奇怪的眼神看着五六七道：“你换掉了食材之后，人来的多了三成，菜价没有改，我们便多陪了一成。”说罢，赌气一般将算盘晃了一下，纤纤玉指在上面随便拨弄了几下，道：“哪有这么做生意的，人家都是将本求利，你却是搭着本钱。”
武六七嘿嘿一笑，道：“这只是暂时的，若是这些客爷们吃惯了嘴，到时候调一下价码，不就能回本了？”
赛赛只是笑道：“真不知道你哪里来的这样的自信。”说罢，便合上了账本。道：“今日有几个老主顾，都说菜品比之前好了很多，让人食之忘俗。还赏了些银子，若不是这样，今天更是陪的厉害。”
“我飞了这么大的劲，要是再没有什么进展，岂不是瞎折腾么。”武六七颇为得意。