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苏明阳和张明一人启开一瓶啤酒，一边拿着瓶喝了起来一边吃着花生米，苏明阳说：“张明，你这整天东一钯子西一苕帚的，也没个固定的生意，这样可不行啊，你得找一
个固定的生意做，这才有钱赚还有发展。”
张明喝了一口啤酒说：“明阳，我也想啊，可是我只是初中毕业，没啥文化，根本找不到适合我做的生意啊！”
苏明阳说：“咱又不是做高科技的生意，文化高低问题不大，比如说你可开个饭店，做好了一样赚大钱。”
张明说：“就这小饭店？一年忙到头就挣个功夫钱，弄不好还得赔钱，没意思！”苏明阳说：“我说的可不是这种小吃部，是开一家大一点的饭店，就是能办结婚酒席的那种大饭店，现在结婚办喜宴和升学宴什么的都喜欢到饭店办了，你把环境装修的好
一点，再请一个有名的厨师，肯定能火起来。”张明闻听急忙摇头说：“明阳，你知道开一家这样的饭店得多少本钱吗？租房子和装修就得一大笔钱，而且饭店开业的头半年根本别想挣钱，这人吃马喂的没有十万二十万
的根本下不来，你让我上哪弄这么多钱去。”
苏明阳对开一家大饭店得投入多少钱根本不知道，闻言不由得疑惑的问道：“开一家这样的饭店得需要这么多钱啊？”张明说：“是啊，你看我给你算一算啊。开一家能办结婚宴的饭店至少得能摆20桌以上吧，至少得200平方以上，这么大的门市房租金一个月至少得五六千，一年上打租就得六七万，就算简单装修一下也得三万五万的，再加上饭店需要的各种设备设施，灶具和餐具，十几万就出去了。雇一个好厨师一个工资至少3000块，我说的是一级厨师，特级厨师更贵，再加上改刀、面点师、厨房洗菜刷碗的，以及服务员，少说也得十人八人的，光工资这一块每月就得五六千块，再加上水电煤和各种税费，又是一大笔
支出，新开的饭店头半年根本就别想挣钱，能维持出费用就不错了，所以，手里没有十万二十万的根本维持不下来。”
苏明阳一听张明对开饭店门清儿，不由得说：“张明，没想到你对开饭店这么清楚啊？”张明说：“张老六他爸不是开松江酒家的么，没事儿我就跟着他在饭店混儿，蹭吃蹭喝的，时间长了对开饭店的门道就知道了一些。他家饭店是很挣钱，一年能挣个十万二十万的，可是费用也大啊，还有方方面面的关系要处理，什么工商、税务、公安、消防、卫生防疫，哪个关系处理不明白都不行，一年用于这方面的钱都没数，手里没有
足够的流动资金根本不行！”苏明阳听了不由得点了点头，他本以为自己手里现在有八九万元钱，拿出来和张明合伙开一家大一点的饭店够用了，可没想到这点钱根本不算什么，连租房和装修都不够
，只能暂时打消这个念头。对张明说：“你以后没事儿就去张老六他家的饭店去，好好学学如何经营一家大饭店，等以后我有钱了，咱俩也开一家这样的大饭店！”