54.三鲜馅子(2/2)

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今天高兴,梅姐儿也给自己放了一天的假,不做绣活了。

梅姐儿的快乐传染给了李雁回,李雁回笑眯眯的点着头。李奶奶打开了柜子,拿出了平日里舍不得吃的白面,这次真的很大方,竟然一点杂粮面都没有掺,要包一顿纯白面的饺子。

三个皮小子都快要乐疯了。

一整个儿肉丸的白面饺子,馋得三小子口水都快要流下来了,堵在厨房不走,眼巴巴的看着大人们忙碌。那幅馋像,把李家大人们逗得忍俊不禁,最后还是二伯母嫌弃他们太闹又碍事,把他们都给撵出去了。

大伯母和二伯母的动作是很快的,不一会儿的功夫,肉馅和蒜苗就剁好了,两人接过了李雁回和面的活儿,让李雁回和馅去。

李雁回的手艺好,在李家可是出了名的,因此大伯母和二伯母心甘情愿的让出了大厨的位置。

李雁回也不推辞。

其实,也不是大伯母和二伯母和的馅不好吃,只是两人节俭惯了,舍不得像李雁回那样大手大脚的放调料罢了。

比如这肉馅,如果是大伯母和二伯母来和馅,那充其量放点葱盐也就是了。

可是,李雁回却是先在猪肉馅里打了一个鸡蛋,搅拌均匀。然后,放盐、老酒、酱油、香油、五香粉各少许,这些东西都是李雁回为了给李爹做出可口的饭菜,一点点儿买回来的。

调料就放了这么多,怎么可能不好吃?!

调料都放齐了,李雁回就开始搅拌了,搅拌匀后,先放在一旁煨一会儿,让调料的味儿进入到肉里,这样吃起来才香。

等煨好了,再把切末的蒜苗和泡发的小虾仁放到肉馅里,李雁回又加了不少的花生油进去,然后,顺时针搅拌……

不一会儿,肉香伴着蒜苗特有的清香就飘满了整个厨房。

“雁回拌的馅儿好香啊……”

正在揪剂子的梅姐儿抽着鼻子赞道。

大伯母一脸的心疼。

这放了这么多东西,能不香吗?!

那花生油都够吃好几顿的了。

不行!

不能再看下去了,她快要心疼得不能呼吸了……

二伯母看着那盆诱人的红中带着淡淡翠色的肉馅,满意得直眯眼睛,这饺子肯定错不了……可惜当家的不在,否则,也能吃上一顿这么香的饺子了。

馅好了,面也好了。

全家总动员一起包饺子。

当然,男人们是不会上来包饺子的,他们都在上房里喝着开水聊着天,顺便讨论一下李爹四月的府试,由谁陪着去、该注意什么……

李爹没参与其中。

他在书房抄书抄得正欢,似乎打开一扇新的大门。

李雁回心中心虚无比。

她似乎把她清高的书生爹给歪到另一条道上去了,再没有了之前视金钱如粪土、半点不染尘的模样。

君子重义不重利……

可李雁回觉得那些穷酸的书生面子上不在乎钱,可里子却万剑扎心。

相较那样耻于谈钱书生的伪,李雁回更喜欢现在这个处事圆通,会为让家里人过好一点儿,而努力赚钱李爹的真。

李雁回看着在厨房里忙碌的李家女人,每个人的脸上都带着笑。

一个个雪白圆胖的饺子在李家女人们的手下包出来,整整齐齐的摆满了整个面板。厨房大锅里的水早就已经烧好了,拍好的蒜瓣和碟子里的酱油也都准备好了。

李奶奶将包好的饺子小心的推入到锅里,让它们在热水中上下翻腾。

添了三回生水,滚上三滚……

李奶奶再次打开锅盖,看着浮在水面上的白胖胖的饺子,笑弯了眼睛。

“吃饺子喽……”

……

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