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不光杂拌儿鱼好吃。
还有萝卜干儿。
这萝卜干儿也是东北特色小菜。
用的是东北遍地可见的大青萝卜。
也就是京都人吹嘘的水果萝卜。
秋天萝卜下来，十分便宜的时候，就买回来腌制。
切成一条条的，或者用刀打成花儿。
然后放盐腌一晚，再控干水分，然后放到外面晾晒。
晾晒的绷绷硬就可以吃了。
一些生活困难的家庭可以吃上一年。
吃的时候拿水泡一泡。
不怕咸就少泡会儿，怕咸就多泡会儿。
不管泡多久，这萝卜干儿都很有嚼头。
可以荤吃素吃，简直百搭。
实在没别的菜，还可以凉拌，放点小香葱，放点酱油，有条件再放点香油，放点芝麻。
小葛的妈妈做的这萝卜条就只放了点酱油、醋和小葱。
味道一样很地道。
这棒子粥本身就有点稠。
换了平时，白客光吃这一碗，再吃一小块儿发糕，基本就饱了。
菜可口，棒子粥熬的好，发糕也好吃。
白客不由自主就吃掉了两块儿发糕，喝光了一碗棒子粥。
小葛的妈妈挺高兴，连忙过来拿起碗：“再给你盛一碗吧。”
“其实饱了，不过……”
“那就再来一碗。”
这一回，白客慢条斯理地吃着。
他身旁，小葛正在大口咬着馒头、吃着猪头肉。
冷不防，小葛的妈妈给了小葛一筷子：“少吃点！给你爸留点。”
白客笑了。
小葛连忙说：“以后俺爸有正式工作了，可以天天吃猪头肉。”
“瞎说，你爸那样哪个单位会要他。”
“怎么不要？大哥哥说以后咱这里盖市场，可以给俺爸安排工作。是吧大哥哥。”
小葛的妈妈却有些将信将疑地看看白客。
白客点头：“没错！不光大哥可以给安排。嫂子您也可以到市场来做饭。”
“俺，俺能行吗？”
“咋不行呢。”
小葛在一旁又趁机夹了一块儿猪头肉：“你看大哥哥都说行了。”
“叫叔叔！”
白客笑了：“叫啥都行啊。”
“叔叔当年也在爱民小学上学。你就不能像叔叔一样，好好念书？”
小葛撇撇嘴：“念书干嘛，还不如像大哥哥一样，早点下来做生意。有钱了，俺就天天吃大白馒头，吃一个扔一个。”
小葛的妈妈给了小葛一巴掌：“不许浪费！”
白客哈哈大笑：“有理想！不过，书该念还得念，叔叔能做生意，也是因为书念到了。”
“听见没有？”
正说着，院子里传来一阵脚步声。
小葛连忙放下筷子：“俺爹回来了。”
老葛一瘸一拐地走进来。
看见白客愣了下，但没好意思发作。
小葛的妈妈皱起眉头：“昨天闪了腰，今天又把脚崴了，你还能不能行了。”
老葛叹口气：“唉，老了。”
“哼！就是，你这岁数哪还能出大力了。”
“废话！我不出大力你吃什么？”
“还我吃什么？好像你挺有本事似地。”
老葛低头看到桌上的大白馒头、炸黄花鱼还有猪头肉，忍不住咽了下口水。
但很快就皱起眉头，瞪了白客一眼。
没等他发作，小葛妈妈就连忙说：“人家小兄弟说了，咱这里拆迁了以后，要盖市场，可以给你安排工作，俺也可以给市场做饭。”
“哪来那样的好事，天上掉馅饼……”
老葛估计想说：天上掉馅饼不是圈套就是陷阱。
白客之所以不相信姚总说得“穷凶极恶”。
是因为他了解穷人。
上一世，白客自己就是穷人。