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黄老爷忙凑过去看，喜道，“这褐糖成色不错，当可买个好价。”
“黄老爷稍安勿躁，还没完呢。”
“还没完？莫非你会做白糖？”
“黄老爷请看。”
李师傅拿起铲子，将一帮堆放的黄泥饼铲进缸里。
黄老爷大惊，上去想拦，却被沐忠亮拉住。“诶！别弄脏了啊……”
“黄员外稍安勿躁，看李师傅操作便是。”
“黄老爷，这黄泥自有妙用，数日后，这缸里就会变成这般模样，且随我来。”
走到尽头处的大缸，李师傅刚揭开盖在上方的土坯，黄老爷马上就扑了上去，“白糖，这是上好的砂糖。”
他伸手捞出一把细密如流沙，晶莹如飞雪的砂糖，惊叹道，“这是如何做到的？”
“黄老爷，这黄泥会吸附砂糖上的颜色，沉到底部，数日后，我打开底部塞的稻草，泥浆流出，这瓦钵中上部的砂糖已呈雪白，就是底部剩下些许褐糖也是能卖的。”
“好啊，这个好！”在这个年代，砂糖的价格可不低，可是看李师傅这一番操作，除了需要甘蔗和一段时间外，并没有付出更多的成本，只要场地够大，原材料足够，那么……
此刻在黄老爷眼中，这榨出来的哪里是糖，分明是白花花的银子啊！
“黄员外，朝廷虽收了你的地，但这个李师傅可以借给你一段时间，你家的田皮可以按照地价折抵新地皮的承包费用，我已经打过招呼，你自去找官府商洽承包费用便是。至于挑什么地段，是种甘蔗建厂房还是什么自己赶紧盘算好，本官限你七日内开工，尽快给我赚到钱！赚到钱你得房子换大的，出门八抬大轿，天天穿丝绸，反正怎么摆阔怎么来！”
“啊？我黄家时代耕读传家，这与家风不合啊！”
“你咋那么多废话，本官让你张扬点你就张扬点！再吵吵这事就算了。”
虽然自家好好的田地莫名其妙就变成了朝廷的了，对沐忠亮怪异地要求更觉纳闷，但黄老爷自己想想，这制糖要是弄好了，肯定要比自家原来那几百亩地赚钱，其他的事情也管不了那么多了，便压抑住心中的喜意，打算离开。
走了几步，他忽然折了回来，“大人，这制糖的法子，还有多少人会的？要是会的人多了，只怕……”
“你放心，明儿城里就会多一个工部专利司，你带着李师傅去申请一个证书，只要十年内谁再用这个法子制糖，只要你家没同意，告到朝廷这立刻上门抄了他的生意。”
“专利？是何物？”
“到时你就知道了，去吧去吧。”
黄老爷没办法，带着李师傅颠颠地走了。
过了些天，张万祺完成了任务，回到了府城，沐忠亮在府上书房内和黄宗羲、张万祺开起了小会。
“元知兄，学堂可都組建好了？学生的动态如何？”
张万祺从怀里掏出一个小本，一页页翻开，开始汇报，“府学置于府城东南东坡书院内，原本府学内的儒生都拥戴大明，有不少还直接剪了辫，对《天演论》和《明夷待访录》也颇为推崇，纳入考学想来不是问题。就是对《自然》《数学》等几书纳入选官颇有微词，认为此皆杂流末学，不应纳入朝廷举士之中。”