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要是平时做果酱，趁着酱还烫的时候就灌进消毒过并且晾干水的玻璃瓶中，盖紧盖子翻转，等放凉后放进冰柜冷藏就行了。
但现在是在比赛中，也没有玻璃瓶子，为了方便评委品尝，盛果酱的容器是大大的玻璃碗，只配上个勺子就能把酱给舀出来了。
程素把果酱倒进两个深而宽的玻璃碗里，然后把整个碗放在冰盆里。
“时间来得及吗？”宁格听到外面已经有参赛者完成了做酱，而时间已经所剩无多，他们却才开始冷却，不由问了一句。
“够不够，我们的酱也已经做好了呀，随时可以搬出去，只是口感的好坏问题而已。”程素一笑，试了试冰盆的温度，道:“不过我想，应该不会有太大的影响。”
说着，又拿起勺子在其中一个果酱中间挖了个洞，动作极轻的翻动搅拌着，以免动作太大，导致果酱生水。
其实最佳的冷却是煮好后自然冷却，这样的话就会保持果酱煮出来的品质，不会因为搅拌过多而把汁液给生成水使得口感变差，但现在程素没办法，为了快速冷却，只能不时的翻一下果酱，但动作，也是放得极轻。
而分两个容器装着，也是为了保险，要是一碗毁了，还有另外一大碗。
时间一点点的过去，外面已经不时传来其它酱完成的声音，可程素他们这，还没有一点动静。
坐在参赛席上王波等人，脸色发白，双眼紧紧瞪着三号的出口。
“都怪我们，都怪我们。”小祝和老刘额上的汗不住的冒出滴下来，灰白的脸没有半点血色。
麦燕梅紧紧捂着嘴，差点就要哭出声。