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“我现在还经常上灶炒菜,我还担任服务生的工作,收银员的工,采买员的工作,研究员的工作。”
“请等一等,你说研究员?你研究什么?”
“当然是研究中餐了。怎么在欧洲开中餐馆,这是我研究的一个重要课题,课题里面又分为如干子课题。比如法国顾客喜欢吃哪几道中国菜,德国客人喜欢吃哪几道菜;什么样的客人喜欢吃中餐,他们对中餐有何评价,等等,等等。这是一个重要的课题,需要长期研究。”
布朗真想打断宋福禄的话,问他会不会研究,但他没有那样做。
宋福禄的话还没说完,他说除了以上工作外,他还担任新中国饭店的总经理,统管饭店的运营;此外,他还监管巴黎新中国饭店和戛纳新中国饭店的运行。
布朗第一次听说宋福禄在巴黎和戛纳还有中餐馆,感到很惊讶,说宋先生的经理真旺盛。
“这还不是我的全部工作。”宋福禄得意地说。
“还有什么工作?”
“新中国饭店是大企业,我们有自己的养殖基地,蔬菜基地,天然牧场,那些产业我都要管理,就是说除了餐饮业之外,我还要参与、管理农业、牧业、林业。你看看我一个人身兼多少职务?想不到吧?像我这样的员工值多少钱呢,布朗先生?”
布朗瞪大了眼睛看着宋福禄,觉得这个人的确挺神秘,就好像神人,不可捉摸。
宋福禄看时机已到,便开始奚落老外:
“布朗啊,你说我们新中国饭店还不算一个正规的企业,我不介意。什么叫正规企业,我不在意,也不想知道。你对我们饭店做了一些评价,我认为不符合实情。但有一点,我很感兴趣,那就是你说的‘半正规的企业’。你的原话是:新中国饭店充其量最多是一个‘半正规企业’。我认为这个‘半’字很传神,很有意境,甚至还富有哲理。总之,‘半正规企业’是你的《新中国饭店的改进报告》的亮点和精髓,给我留下了深刻印象。”
“宋先生,我没有在报告中提那个字眼。”
“可是你和穆尔就是那么说的呀。我希望你把那句话加进你的报告中。”
布朗感觉出宋福禄在拿那句话奚落他,便说:“宋先生,我只不过是随便说说而已,请你不要再提那句话了。”
“布朗,这就是你的不对了:我没有说那句话不好哇;相反,我认为那句话很有道理。‘半’字在中文中没有贬义,而是一个中性词。那个字用到特定的场合或恰当的场合,就会产生意境。”
“宋先生,我们不提那个字眼了,好吗?”
“那个字那么好,为什么不提呢?我认为这个字眼比你那些数据、公式、表格都有分量,说到了点子上。按你们西方人的标准,新中国饭店不属于正规企业,只能算半正规企业;但正是这个半正规企业打败了正规企业。你说这里面的学问大不大?我希望你今天就去考察大街斜对面的那家艾福尔西餐馆,那是几年前里尔最大最好的餐馆;现在它还是里尔第二大餐馆,但这个第二我们的第一之间已经有了巨大鸿沟,巨大反差。”
宋福禄一再说半正规企业,布朗实在忍不住了,便说他那是口误,希望宋福禄不要再引用了。
“口误?那说明你才华横溢,随口就是经典,你这样的人才我还没见过呢。
宋福禄暗暗得意,他终于做到了“诱敌深入”,下一步他要寻找战机,一举击溃这个不知天高地厚的老外。