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梁晓秀喜欢游览古城，下一站的参观城市，她挑选了代尔夫特。从海牙开车不到半个小时就到达代尔夫特。
代尔夫特是荷兰的一座古城，建于1246年，人口10万。梁晓秀来代尔夫特有三个目的：一是观赏荷兰17世纪唯美大画家弗美尔的家乡，二是观看荷兰著名的代尔夫特瓷器；三是准备在这座古城开一家中餐馆。
城内有一家荷兰皇家瓷器厂。这家瓷器厂的名气很大，许多游客都会到这里参观并购买兰花白底的代尔夫特瓷器。米拉和穆尔直接把梁晓秀带到了皇家瓷器厂，请她先参观这个荷兰最著名的瓷器厂。
代尔伏特瓷器也称代尔夫特蓝，如今已是荷兰最有名气的艺术产品之一。展厅负责人介绍说，他们制造的这种瓷器是从中国学来的技术。代尔夫特瓷器上的图案大都是手工绘上的。梁晓秀当时便想：发源于中国的瓷器，经过荷兰人的手，瓷器的款式、图案完全变成了欧洲风格，具有一定的艺术性。
皇家瓷器厂生产的瓷器以装饰性瓷器为主，各种瓷器如瓶子、盘子、碗、杯等产品的装饰意义大于实用意义。当然这些瓷器价格也不菲，上等的挂盘要价高达上千欧元以上。
据介绍，代尔夫特是荷兰东印度公司在荷兰的6个据点之一。在16-17世纪，中国瓷器被引入荷兰，并发展成了荷兰著名的代尔夫特青花瓷器。
梁晓秀在瓷器厂展厅看了几款代尔夫特蓝后，便暗暗想：瓷器原本是中国人的发明，中国人的专利；但如今在欧洲人手上成为名副其实的“白金”：欧洲奢侈名瓷价格之高，令人目瞪口呆。代尔夫特瓷器厂的技师承认，他们的制瓷技术是从中国学来的，至于怎么学的，似乎没有确切的说法。
她还记得有史料披露，欧洲人在17世纪剽窃了中国瓷器技术，换言之，欧洲人从中国偷来生产瓷器的技术后，才在欧洲开始生产瓷器的。无论哪种情形，目前欧洲的瓷器制作技术已超过中国。
梁晓秀对此很恼火，但又很无奈。
代尔夫特蓝是荷兰瓷器的代表作，在欧洲声名远扬。代尔夫特是荷兰瓷器重镇，代尔夫特皇家瓷器厂始建于1653年，距今已有350多年历史，至今仍然秉持传统手工方法制作瓷器。
代尔夫特皇家瓷厂是现今仅存的唯一一家17世纪的荷兰瓷器工厂。1919年，代尔夫特皇家瓷厂被荷兰王室赐封“皇家”称号，此封号是对代尔夫特蓝的认可。皇家瓷器厂与荷兰皇室的联系十分紧密，不但为荷兰王室生产餐具和装饰品，还为王室成员定制赠送重要宾客的礼品。欧洲许多王室建筑用瓷也来自于代尔夫特皇家瓷器厂。代尔夫特皇家的精美瓷器是如今欧洲瓷器爱好者心目中的名瓷。
在1910年到1930年间，皇家瓷器厂主要生产建筑陶瓷。大厅的栏杆和门柱都是建筑陶瓷的典范。1895到1980年间皇家瓷器厂生产的不同类型的建筑陶瓷如今陈列在工厂花园内。海牙和平宫、鹿特丹市政厅和阿姆斯特丹股票交易所等荷兰许多著名建筑物都采用了这里出产的建筑陶瓷。
梁晓秀注意到代尔夫特蓝的蓝色明显比中国青花瓷浓郁。她仔细观看了画师的制作过程。画师在绘制作品时使用的是含有氧化钴的黑色染料。在烧制过程中，氧化钴发生化学反应，颜色从黑色变为著名的代尔夫特蓝。
代尔夫特蓝不同于中国青花瓷的独特艺术魅力在于：它的蓝色不仅局限于四种蓝色，而是通过在黑色染料中加入不同量的水，从而得到深浅不同的蓝色：加入的水越多，颜色越浅。代尔夫特蓝的艺术表现力由此得以提升。这种氧化钴染料配方是代尔夫特皇家瓷器厂的最高机密。
梁晓秀感觉代尔夫特蓝挺美，很有艺术味道，她于是在展区详细了解了荷兰瓷器的历史。
代尔夫特蓝是一种特有的蓝白相间的彩釉陶器的名字。16世纪一批技艺高超的陶器工匠来到荷兰代尔夫特定居下来。起初他们生产厨房或壁炉用的墙砖，后渐渐输入了荷兰人的艺术理念，开始涉足瓷器。
17世纪早期，荷兰东印度公司的商船带回了大量中国青花瓷器，在白色胎体上装饰蓝色花纹的中国陶瓷对荷兰人有极大的吸引力。制陶工匠纷纷开始模仿中国陶瓷的工艺，生产饰以圣经故事等图案的瓷器来维持生计。
19世纪中期，代尔夫特瓷器厂重新获得手工绘制蓝色装饰的技艺，传统理念与新艺术风格融合，使代尔夫特陶器获得了新生。代尔夫特蓝吸收了中国青花瓷的釉质特点和染蓝技术，还借鉴了日本伊万里和柿石卫门的彩画方法，创造出独具特色的瓷器图案，在瓷器中注入荷兰文化特色，成为享誉欧洲的代尔夫特蓝。
代尔夫特皇家瓷器厂的大部分工作仍由手工完成。陶器绘制是一项十分精细的工作，因为素坯，即仅烧过一次的陶器非常疏松，表面有许多小孔能够瞬间吸附染料，容不得不画师犯任何错误，必须下笔准确，一气呵成。虽然画师在进厂之后先有一年的基本功培训，但只有在积累了4-5年的绘制经验后，他们才敢说已掌握了蓝瓷绘制的每一项技艺。
绘制流程是先将设计图案的轮廓映绘到陶器上，这道工序需要借助炭笔以及镂空模板来完成。有了镂空模板，画师只需用画笔沿着黑色圆点描绘，就可以将传统设计图案原原本本地描绘到陶器上。
如今工厂的画师们有机会深入研究代尔夫特皇家的其他工艺。大型瓷砖画和更加复杂的装饰品通常由技艺精湛的画师绘制。展厅负责人告诉梁晓秀，从一名普通绘制技工成长为一名技术精湛的画师，大约需要10年的艰苦磨练。梁晓秀暗暗想：假设她学习做瓷器画师，她用不了半年就能掌握全部技巧，根本用不了10年时间。
在代尔夫特蓝的展示区有一个郁金香花瓶。在17世纪，郁金香配上这样华丽的花瓶，是有钱人用来炫耀财富的通常做法。这种郁金香花瓶在当时是身份和地位的象征。代尔夫特皇家瓷厂推出多款同类产品，价格都在数千欧元。
展区售货员希望梁晓秀能买一些瓷器，但她没看上那些瓷器，总觉得它们的艺术性还不够，没有什么美感。