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6个老外对梁晓秀做的宋代卷饼给予了很高的评价，他们认为宋代卷饼比美国汉堡包好吃，是一种名副其实的美食。溢美之词从餐桌的四面八方传出来，梁晓秀一时都不知道6个老外中哪一个老外说了哪句话。
“真好吃呀！”
“味道美极了！”
“口味真好，妙不可言！”
“简直不可思议！”
“这才叫美食！”
“吃了一个，还想吃第二个！”
梁晓秀高兴地脸上泛起了红晕，她一再说：“谢谢你们的夸奖，谢谢你们的评价。你们说卷饼好吃，我心里就有底了。原来我总担心顾客不一定喜欢吃我们做的宋代卷饼；今天我才相信顾客也一定会喜欢我们的卷饼，因为你们的评价代表了顾客的意见。”她说的完全是心里话：客人的评价就等于是顾客的评价。
皮尔斯夫妇说：“梁小姐，请你放心，你们的宋代卷饼一定会受到顾客的欢迎。我们凭在大广场开店30年的经验可以断定：你们的宋代卷饼一经推出，就会大受欢迎。我们今天品尝了宋代卷饼，感觉味道确实比汉堡包好多了。汉堡包在大广场卖得很好；宋代卷饼将来会卖的更好。”
皮尔斯夫妇的意见给了梁晓秀极大的鼓励，她相信他们说的是实话。他们夫妇开店多年，对大广场的顾客了如指掌，他们的意见当然具有权威性。
汉学家发表评论说：“顾客只要吃了一次你们的卷饼，他们就想吃第二次。这是我的感觉。我吃了一次卷饼，也想吃第二次、第三次。我今天品尝了你们的卷饼，感觉味道特别好，口味鲜美，食欲大开。这说明你们的卷饼的确有市场。”
宋福禄对汉学家的意见非常重视，他说汉学家的一件具有权威性和代表性；他还想听听布热教授的意见。
布热教授说：“我将在里尔大学介绍你们的宋代卷饼，让更多的师生都尝尝这样好吃的食品。里尔是大学城，有数万大学生，每个大学生要是吃两份卷饼，那数目就相当可观了。”
梁晓秀听了布热教授的话，心里热乎乎的，她激动地在心里暗暗计算着几万份卷饼的利润：一份卷饼的纯利润为2欧元，3万份卷饼就等于6万欧元的纯利润。如果里尔的大学生们真的都能品尝他们的卷饼，那么，光是大学生就能消耗掉一年的卷饼。想到这儿，她的心怦怦跳，脸上又泛起了红晕。
她说：“布热教授，谢谢您的好意。我希望您能在里尔大学推广我们的宋代卷饼，让大学生们都尝尝我们的卷饼。您是我们宋代卷饼的检测人，我们会把卷饼做得越来越好，不会辜负您的期望。”