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午间正是人少的时候，杨秀庭吃过饭，冬儿把酥糖能带来的最大利益讲说给杨秀庭听：“……不管别人怎么看，咱自己要看得起自己的买卖。把咱的小买卖当做盛德记那样的买卖来做，甚至比盛德记那样的买卖还要高一层。爹您做杨记酥糖，也要把它当做能传承百年的老字号来做，半点马虎不得。”
杨秀庭喃喃的说道：“传承百年啊，可以吗？”
冬儿看着杨秀庭眼里隐藏的光芒，继续说：“可以的。至少咱要定下一个远大的目标，一家人齐心协力，朝着这个目标努力。还有些事情，您该提前想想了，现在单是咱自家铺子里卖，一个月赚二三十辆银子，您一个人忙得过来。往后要是买卖更好一些，要是有盛德记那样的大主顾来您这里提货，要是有外地贩货的行商来您这里订货，您一个人还做的过来吗？”
杨秀庭诧异道：“咱自己有店铺，为什么还要匀给别家卖，那不是抢自家的生意吗？”
看来这次的商业知识普及的还算及时，虽然自己对这个也不在行。
冬儿向老爹解释：“咱自己一家做的了全城的买卖吗？有离的远的，没打算买酥糖的，没准儿路过盛德记的时候，一时兴起，就进去包了一小包，这一小包酥糖就有咱的几分利；有哪家的孩子馋了，大人被缠不过，难道会走上半个时辰来咱家铺子买三、五粒酥糖吗？外地的货就更不用说了，您刚开始做这么大的买卖，难道还有精力分出身来，去别的州府开店？贩出去的酥糖就是咱家的招牌。等有了名气，不单单是贩货的，没准儿来府城走亲戚的人，离开的时候，置办特产也会包几包咱家的酥糖回去。那时，咱家的买卖还不能和盛德记比一比吗？”
趁着没人打扰，杨秀庭又听得进去，冬儿继续说道：“做大买卖就要有做大买卖的样子和势头，咱的铺面小，依然要按着大铺面的样子做，甚至还要好于大铺面才行。咱得把铺面子里面，凡是和买卖没关系的东西都清理掉。爹，您现在还不算忙，一天卖十几斤，自己一个人就做了。您心里得排布排布，要是一天做五十斤怎么做？一百斤怎么做？三百斤怎么做？”
自家的买卖真的能做成冬儿说的那样体面？杨秀庭越听眼睛瞪得越大。
冬儿接着说道：“也许没有那一天，但是一旦有了那一天，咱就要从容应对，这就叫未雨绸缪。而且，爹做的酥糖，只要运作的好，我相信这一天很快就到了。关键是，咱不能自降身价，把好好的东西，当做秋天的大白菜卖了。”
杨秀庭沉吟了好久，自语道：“做的多了就得雇人了。”
说道关键地方了，冬儿说：“雇什么人，怎么雇？这些都要提前想好。还有酥糖的具体做法，只有爹最清楚。哪里该藏着掖着，哪里能大家一起上手，爹把最关键的步骤藏好就行。需要的时候，带几个徒弟也行。”
“……”