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果然不出所料，李红梅的餐馆因为使用独特秘方烹制这个平溪壮鸡，这个泡椒壮鸡口味实在太独特，太美味了，吃过的人都赞叹不已。
纷纷拍照发QQ群，微信群，朋友圈，这个新媒体的传播能量是十分惊人的。
一传十，十传百，没有任何的宣传，完全就凭借食客的认可肯定，相互推荐，第一天的客人就川流不息，没有断过，到第二天李红梅孟铁柱两口子就有点忙不过来了，做好一锅辣子鸡块，瞬间销售一空，为了等一口美食，很多食客不惜在店门口排队等候一两小时。
如此盛况自然引起很多人的好奇心，这道平溪泡椒壮鸡除了受到无数吃货们的热烈追捧，也引起媒体记者，餐饮业同行的广泛关注，湘南经视一档名叫《寻味星沙》的美食节目前来录制了一期节目，还有几个关注度颇高粉丝众多的美食类微信公众号也免费前来采访报道。
这电视台新媒体这么联手宣传推广，加上食客的自主传播，这一道平溪泡椒壮鸡迅速走红，没几天就成了网红美食。
一些人在网上聊天，先发一张美食照片，问一句：“亲，吃过这道菜吗？”
被问者表示不解：“这不就是很普通的辣子鸡块么？神秘兮兮的，有啥稀奇的？”
“稀奇？我足足排了三个小时才买到一份呢，一份一百块，有点贵，不过好吃啊，实在太好吃了，拍这么长时间队，贵一点，能吃上也是值得的。
我想多买一份，老板还不给呢，说每天限量供应一千份，一人限买一份，还逆潮流而动，拒绝接受网络订餐，如此逆天的餐馆，如此牛掰的老板娘，如此好吃的鸡，实在忒霸道了。”
“说了这么多，我都让你逗得流口水了，究竟是什么样的鸡？在哪里可以卖到，发个地址给我？”
“平溪泡椒壮鸡，听说没？”
“没听说过，泡椒土鸡我吃过，这壮鸡又是什么新品种的鸡？”
“壮鸡就是阉鸡，太监鸡，这你都没听说过，实在太OUT了。
﹍﹍
从网友在微信，QQ上热烈讨论这个平溪泡椒壮鸡就可见一斑这一道美食又多火爆。
开业第一天的营业额三万多，第二天开始就是五万多，六万多，七万多，李红梅这家店面本来就不大，一直都是她夫妻两在经营，为了节省成本连服务员也没请，李红梅和孟铁柱累得前胸贴后背，累得腰酸背痛，又得应付媒体记者的采访，还有很多同行见他们生意如此好提出要加盟他们。
李红梅实在应付不过来，只得打电话向苏俊华求救：“华仔，有人愿意出二十万加盟费加盟我，但这个独家秘方在你手上我也不好答应，究竟加不加盟啊？”