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片刻之后，确定好了挑战者顺序，工作人员便给到场的美食评论家、杂志记者、美食家和三位评委发放统一纸张和水笔，供他们书写等下的对站题目。
这个过程依旧很快，也就是五六分钟，所有的题目就都被投进了一个箱子中，工作人员将其好好摇晃了数遍，便将箱子放到评委席的长桌一角，不再触碰，以显示没有暗箱操作。
然后是遴选临时评委。工作人员依旧使用抽签的方式，将写有美食评论加、美食杂志记者、美食家名字的纸条丢入箱中，送到三位评委面前，由他们亲自出手从中抽出了五位临时评委。
“‘i’美食杂志的记者，仓科加奈！”
“米其林杂志专属美食评论员，马克·麦克雷德。”
“美食家，林·佐一郎。”
“A@#%#$%^美食杂志记者，郁本三夫。”
“美食节目主持人，水卜麻美。”
五人从观众席位中走出，坐上了位于评委席旁的次评席。
“下面由请第一位挑战者，来自大阪府某某区，菊之香料理店的主厨，菊下木一郎先生。”
随着靳梦佳的话音落下，一名年龄看起来在四十多岁五十岁样子的黑发中年男人就从人群中走了出来，面容沉肃，步履坚定的走到了陈虎对面空着的岸台前。
“我是菊下木一郎，请多多指教。”菊下木一郎冲三正五副八位评委行礼道。
然后转身又对陈虎行了一礼，静置下来。
“看来菊下师傅已经准备好了，那么有请评委抽题！”靳梦佳道。
三位正式评委彼此谦让了一番，最后决定由那么白人模样的米其林三星评价的厨师——安东尼·尼尔·马蒂拉出手进行抽选。
后者到是没怎么客气，站起身，直接从箱子里抽出了一个指条，打开，在看清上面的内容后将上面的字迹展示给了现场的众人——
题目名：寿喜烧。
居然一上来就是这种偏向国内炖煮类菜肴的大菜！也不知道该说是运气好还是运气糟糕。
因为和其他的传统日式料理不同，寿喜烧是少数几样会在制作中使用高汤这种富有国内特色产物原料的菜式！所以制作过程颇为麻烦和耗时，如果不掌握精湛的厨艺和偷巧的办法，根本就没法在一个消失内完成高汤的制作。
当然，这是指国内纯正的肉料高汤，换成日本的海鲜类高汤到也不是不能勉强实现。
陈虎没有行动，而是看着对面的菊下木一郎的选择。
后者抬头看了眼他，没有多话，直接拿起菜篮转身走到食材备选区前，略作思考，就动作熟练而带有明确目的性的从食材区里选拿出自己需要的材料。