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吃完饭，刘玉来到了书房，现在的书房已经被放好了书简。细心的李管家还摆放了一些铜制摆设，这个书房看起来就不是那么简陋了。刘玉不免对李管家的满意度提高了不少，也对自己提拔李管家的决定是多么的英明。
既然要进行发展了，自己一个人瞎想肯定是不行的。刘玉叫来了李管家。起码李管家对现在的各种行情比较了解，自己做计划也比较实际。
没多久，李管家到了。刘玉把开酒楼的事情这么一说，李管家也沉默了。开店没啥的，许多世家子弟也会开店玩玩，但都是不懂，本着三分热情去做，大部分都是亏损的。
“侯爷，洛阳地面上做酒楼的，小的估计应该有百余家，做这个生意，难啊。现在也没有多少酒楼会顶让出去的，就算是有啊，也不是好的地段，北城这边根本就没有啊。其他地段生意也不好做。”李管家说的是大实话。
洛阳是天下的中心，是最繁华的地方，同时也是竞争最激烈的地方。
“这个啊，你就放心，不管在什么地段，我都可以客似云来，因为我们有特色。”刘玉甩甩手，不在意的说。
“特色？”看到自家侯爷这么说，李管家不懂啊。
刘玉慢慢地把自己的想法说出来了。李管家震惊了，这样也行？
刘玉具体的做法就是将现有的米酒进行蒸馏，因为这个时代的米酒都是度数比较低的，通过蒸馏手段可以将普通酒变成烈酒了。不用自己酿酒，直接购买酒水进行蒸馏，只要保密工作做得好，别人也抄袭不了。还有就是现在的做饭方法几乎都是蒸、炸、烤、煮，还没有出现炒锅，只要隔段时间推出一个特色菜，生意也不会差。
老李深表怀疑的眼神，深深地刺激到了刘玉这个闷骚的自尊心。