第三十六章法国菜(1/2)

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法国料理,可以说是西方菜中的经典菜系之一。西方菜一般都是比较注重突出食材的原本的滋味,也就是要保证食材的原汁原味。法国的饭菜一般都是五到六道菜,通常由汤、生菜或前菜,主菜,奶酪,点心等配成,可是在现代,一般都是经过简化,大约上也就是三到四道菜就足够了。

而安逸这一次就准备用简化的法餐来应对刘昂星的挑战,五道料理,分别是冻开胃菜、汤、热头盘、主菜和甜品。开胃菜安逸决定简单一些,就是鱼子酱,什么也不加,原汁原味的鱼子酱加上作为餐前酒的香槟,那简直就是天堂一般的享受。汤安逸决定用法国的酥皮洋葱汤。热头盘,安逸则决定就用法式焗蜗牛,也算是经典的法国料理。主菜安逸决定做法国传统的油封鸭,最后的甜品安逸则是准备制作可丽饼。

可丽饼也算得上是法国的经典小吃了,估计很多人知道可丽饼都是因为炮姐的缘故,可是其实可丽饼不仅仅有甜口的,还有咸口的。只不过一般咸口的可丽饼都是作为主餐来食用,甜口的可丽饼才会作为甜品。

差不多准备好菜谱,安逸接下来需要准备的就是做菜的地方了,安逸直接就找到了及第师傅。

“及第及第!”

安逸找到正在现场看戏的及第师傅,旁边的十全大师则是疑惑的看着安逸还有及第,不知道什么时候这两个人关系这么好了?

“怎么了?”

及第师傅看着安逸。

“你那里有没有空闲的厨房?我不是说如果阿昂赢了的话我就要和他比试一下么,所以我想要借个厨房用用。”

“阳泉的厨房可以么。”

“不不,我这一回准备的东西有点多,也需要花费比较长的时间,所以还是不要用你们饭店的厨房了,容易给你们的工作造成影响。”

安逸到没有藏私的年头,可是法餐需要的时间真的有点长,尤其是主餐,油封鸭需要的时间可不短。

“那你就用我家的厨房吧……”

身为一个厨子,家中没有厨房怎么说得过去呢,所以及第师傅就邀请安逸去自己家中做客。

“可以,那,及第你要不要去看看,我这一次准备做法国料理,看一些国外的料理说不定会对你有一些帮助。”

投之以桃,报之以李,安逸可不是那种不懂回报的人,而厨师的报答,也就是料理或者是食谱之类的了吧。

“嗯,好……”

及第可是被梅丽成为料理疯子的人,虽然阳泉那里的工作也很重,可是现在有了接触其他料理的机会,及第是不会放弃的。

另一边,刘昂星也是成功的战胜了巴杰鲁,刘昂星却并没有在意失意的巴杰鲁,而是立刻找到了安逸。

“阿安哥,我已经胜了,你该和我进行对决吧?”

刘昂星兴奋的看着安逸,脸上战意昂然。

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