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她待油烧热,将晾得没有水渍,二寸余的方正形肥瘦相间豚肉,皮朝下煎至金黄,复又拿出,锅子里盛出些油脂,又放了另一块进去,待化了,放入糖,小火慢熬起来。
糖在油脂下变得发红,起丝时,林暖暖放入刚刚煎好的豚肉。
待上好色,林暖暖又放入葱和桂皮,加滚水移至瓦罐,让这一锅豚肉,小火慢炖着。
见李婆子一直盯着锅子,林暖暖笑了。
也是,穷人多食豚肉,因为豚肉贱而味重。若学会了做法,以后做出来还真是省银子,又饱口福。
她想了想,缓缓道出东坡先生的名句:“慢著火,少著水,火候足时它自美。”
李婆子在心里默背几遍,见锅子里的水沸了,忙让下面看火的婆子,撤了根柴。
林暖暖见了,微微点头道:“正应如此!”
李婆子得了林暖暖的夸赞,直喜得将一双不大的眼睛挤得更小。
她弯着腰,抬着头,躬着背,仰着面,笑对看林暖暖。又问了林暖暖一句,得了她一句赞,直喜得就要贴到林暖暖身上了。
薛明睿进庖屋,看到的就是这一幕:婆子小心的扶着林暖暖,生怕她从矮凳上掉下来,林暖暖将锅子盖好,同她说了什么,只见李婆子笑着应是,对着这几岁的小娘,就跟对着个大儒似的。
“暖儿,你又来庖屋!不是跟你说了不要来吗?”薛明睿上前抱了林暖暖下来。
林暖暖跟李婆子都交代好了,也就不多说随他了。
“待会儿就按着我说的那样端上来就好了。”林暖暖说完,就跟着薛明睿走了出来。
“暖儿,你跟明玉说的那些话都是什么意思?”
“呃,没什么,我是逗着玉姐姐玩呢!”
“那就好,暖儿!”
“嗯,”
“我跟你说过吧,有什么不好说的,就跟我说!”
“好!”
薛明睿蹲下身子,将林暖暖的额发往后理了理,“暖儿,可是想家了?”
林暖暖心里一动,这个比她前世还要小好几岁的少年,总是能一下子就猜中自己的心思。
“是!”林暖暖没有隐瞒,点了点头。
她睁大了眼睛,认真地看着薛明睿道:“我想回去!”
薛明睿见她乌溜溜的大眼睛里盛满了水润,仿佛一瞬间就能落下来。还抿着小巧的嘴巴,显得倔强,又可爱。
不知为什么,这样的林暖暖很难让人开口拒绝。
薛明睿想了想,看着林暖暖的眼睛慢慢地道:“怎么了,这府里可有人欺负你?”
“没有!”林暖暖朗声道。
“姜若昀说你的话还记着?”
“不是!”林暖暖忙答道,她真的是早就忘记了,不就是一个七八岁的女孩子来自己姑姑家,见到自家姑姑对个非亲非故的比对自己还好,心里醋了嘛,可以理解。
“何况……”林暖暖看了看薛明睿,那天薛明睿正好听到,当时什么也没说,只是吃饭的时候才知,姜若昀已经被他送走了。
说起来,不论是诚郡王夫妇还是薛明睿兄妹对她都是非常的好。
林暖暖看看薛明睿,不由有点不好意思,她只是想父母了。
“睿哥哥怎么不问我做的是什么?”林暖暖见薛明睿一阵沉默,忙道。
“嗯?是什么?”薛明睿淡淡地道。
林暖暖也不管薛明睿,只兴奋的道:“是八珍之一哦。《礼记·内则》上有淳熬,煎醢加於陆稻上,沃之以膏,为淳熬!”
“哦!”薛明睿又应了一声。
林暖暖见薛明睿如此的平淡,不禁有些泄气,也有些没底,自己说的好听,其实淳熬不过是……
“嘿嘿……”能唬唬人就行,大夏的人就喜欢风雅嘛!