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不能平着拔，还不能上下拔么？
风，就是那拔丝手。
方宏做拔丝，就算是拍马也不可能赶上李铁刚，但是让风来拔就不同了。
糖水晃出来，在空中化成丝线，被风吹得变形，却又在短时间内冷却，落到巧克力上，余温让糖丝和巧克力树结合，但是丝却不会乱晃，因为熬成糖色的糖冷却后质地坚硬，已经凝固成型了。
那一丝一丝的柳叶，都是风制造的，都是大自然制造的。
风吹杨柳，柳叶飘飘不也是风吹的么？人就算画笔技艺惊天，也模拟不出百分之百的自然风吹。
这柳暗花明的杨柳，也不用人去做，就让风来制造柳叶，那一丝丝柳叶，完全再现了风吹柳叶的形态。
不止是形似，而且具有神韵。
“三十秒！”
“老商，清除盘上多余的丝！”
风吹的，自然会有糖丝没有落到树上，而是落到了盘子空余的部分，商扬立刻开始清理。
一盘一盘，制造柳叶，如同一个国画大师正在挥毫，制作的不是一道菜，而是一个艺术品。
方宏已经到了最后一步，大吼：“李哥，包子出笼摆盘！”
“还有十五秒！”
每盘两个包子，李云手快的很，迅速摆盘，商扬也迅速清理多余的糖丝。
方宏撒完最后一树柳叶，立刻放下盘子下桌，解开了扎在腰带上的厨师袍前摆。
商扬清理干净最后一丝多余的糖丝，只留下了成型的柳叶，李云摆上了最后两个包子。
三人同时停手，转过身来，面对裁判席。
“柳暗花明完成！”
这一道菜不止是好吃，而且制作过程非常精彩好看，特别适合表演，可以预料，这一段视频，将会成为这一次各国直播美食世界杯这一轮的精彩集锦的重点。
方宏背负右手，左手做请：“请。”
李铁刚鼓掌上前：“厉害！”
方宏微笑：“谬赞谬赞，我还要继续学习。”
“我没想过炒成糖色的糖水还可以用这种方式拔丝，的确厉害。”
不过水友中也有人打趣：“最后没有浇筑成一个心字，差评。”那是周星星《食神》中的梗。
几个评委分别尝试两个菜。
其中女评委尝试拔丝山药后不停点头：“这道菜我也吃过两次，但是那两盘绝对比不上这一盘的百分之一，作为我不太了解的中式甜点，这一道菜无疑符合我的口味。”
另一位评委到是看到柳暗花明不知道该做什么：“这，应该怎么下口？”
“盘上的东西，都是能吃的。”方宏：“柳叶是糖，柳树是巧克力，花是包子。”
“这糖，嚼起来非常脆，不过入口即化，我还是第一次直接在餐后甜点中吃到百分之百的糖却这么优雅的。”
“这个巧克力也很不错，不过我非常喜欢这朵花，为什么花心吃起来有一种咀嚼沙子的感觉，不过却非常的香。”
“里面的材料就叫做豆沙，口感就是模拟沙的口感。”
“厉害！”
女评委在尝试了拔丝山药后，也开始尝试柳暗花明，吃到豆沙时，眼前一亮，转头看向其他评委。
“怎么说？”
女评委：“我决定给这道菜我的星。”
星标是这次大会的一个特殊标志，每一个评委有一颗星，一旦给出去，就不会再有了，到决赛前，将会评选出最佳单菜，也就是说，有的国家因为可选菜肴稀少，但是可以把一道菜做到极致，拿到一个单菜最佳的奖项，就好像是世界杯的最佳进球一样。
“你给星星？我也给这道菜一颗星。”
“我保留。”
“真是……第一轮比赛就给出星，的确是有些……不过这道菜绝对配得上，这道菜是一个艺术品！”
两道菜都拿到了S，不过方宏的柳暗花明拿到了三颗星，要知道一道菜最多就能拿四颗星，而一道菜满足所有评委，几乎是不可能的事情，更不要说打动所有的评委给出自己的星了。
在比赛第一天，方宏的甜点，就拿到了竞选最佳单菜的资格。
第一轮结束第一场结束，方宏以三分四S排在暂列小组第一，同天的比赛中，法国勃艮第区代表队脱颖而出，一道鹅肝也是打动了众多评委。
让人没想到的是，俄国借用鱼子酱，也赢得了一场。
夏威夷用一道漫长的地下闷烤猪肉收获了许多关注，不过因为让评委等太久，遭受了基础分打击，输掉了比赛。
从第一天的情况看，大国强队基本上都拿下了对手。