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分馏器的原理就是因水和酒精两种液体的沸点不同而通过进行冷却分离成相对纯净的酒精的过程。
两种蒸汽同时进入分馏器受冷凝结，后续的蒸汽会对下降的冷凝的液体进行二次加热，使其再次气化，酒精的沸点相对水的沸点低，再次加热时更容易气化，水的沸点高，会继续下落，从而得到相对纯度更高的酒精。这是一个复杂的物理变化过程，但原理却很简单，实际上就是一个多次的蒸馏过程。
王小麦一番解释下来，宋老三目瞪口呆。
“不明白？”
宋老三把头摇的像个拨浪鼓。
“那我再说一遍，因为……”
“不用……”宋老三一把抓住他的手，“不用解释了，俺头都快大了。这东西只要好用不就就行了，俺是个粗人，你说多了我也不懂。”
王小麦张了张嘴。算了，让一个泥腿子大头兵说理解这个物理过程可能确实有些困难。
“你直接告诉俺酿出来的酒有多烈就行了？”宋老三讨饶道。
“没出锅之前我也不确定，总之非常烈。”王小麦说。
“比西市临洛楼最好的清酒还烈？”
王小麦仰着头不屑的哼了一声。临洛楼因建在洛水旁而得名，上次为了庆祝王小麦“出狱”，也为了庆祝“饥饿营销”的大获全胜，宋老三单独在哪里请了王小麦搓了一顿。
酒博士介绍的时候称临洛楼的清酒无论口感还是酒劲全洛阳第一，俩人要了三升。一入口王小麦就笑了，这酒确实比一般的浊酒强了不少，但是最多二十来度，在后世，连中度酒的门槛都踏不进去。三百文一升，还供不应求，一顿饭下来，花了两贯多钱，王小麦觉得很不值。
宋老三的眼珠子亮了起来：“那你说说到底怎么个烈法？”
“这么说吧，如果酿出的酒按照中度算，一般人喝半斤就晕了。”王小麦想了想说。
“啥？”宋老三不敢置信的看着王小麦。
王小麦点点头：“以你的酒量，顶多一斤就倒了。”宋老三算是比较能喝了，发挥的好，能和王小麦拼个两败俱伤。
“等我！”宋老三不由分说，转头钻进了屋内，不一会就把身上的盔甲卸了。
“你不当值了？”
“找人替俺就行了。”宋老三满不在乎的说。俗话说，钱能通神，自打他开店做生意以来，就三天两头的请假，因此早就把上下都打点好了。
这种军队的战斗力能打得过李唐就见了鬼了，王小麦叹了一口气。
宋老三安排完军营的一切，俩人便找到了之前打造煤炉的一户铁匠家。
“这……”铁匠借着屋外还算明亮的光看着设计图，一脸的为难。
“有啥困难就说，钱不是问题。”宋老三在一旁猴急的问。
“做是能做，只是这铁桶如此薄，怕是做完了也不结实。”铁匠摇摇头，指着设计图，“而且你们看这根长管，又长又细，磕磕碰碰的，很容易就折了。”
王小麦看着设计图上铁匠指的是那根冷却管，眉头皱成一团。古代的冶炼技术太落后，而且这人只不过是一个工艺比较好的民间铁匠，对他来说确实有些困难。古代没有不锈钢，这分馏器就算做出来怕是也很快被水汽锈蚀了。
“那你看看能用铜做吗？”王小麦无奈的说。昨天晚上他只考虑到了这东西的使用，却没想到如今被材料限制了。
材料学是一门现代工业必不可少的学科，很多东西，即使理论上能做出来，往往也受到材质的限制。就算作出了样品，能不能量产，仍然是个难题。