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陈瑜带着叶如心到厨房报道的时候，岳叔正在指导厨房杂工小王杀鱼，听完陈瑜的介绍，他抬头看着叶如心，叶如心不慌不忙地鞠躬，“岳叔，我是新来的助理营养师叶如心，请您多多关照。”
岳叔打量了她几眼，伸手按住小王的菜刀，淡淡道，“你来处理这条鲤鱼。”
这句话是对叶如心说的。
叶如心大方地笑，“好。”
处理鱼这种活儿，她干得多了，看起来简单，其实里面还有大学问，岳叔这是借机考验她吧。
叶如心将衣袖挽了起来，戴上手套，接过小王手里的菜刀，这条鱼已经被小王打晕了，躺在案板上一动不动，她动作娴熟地去掉鱼鳞和鱼鳃，然后用刀在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约莫一寸的地方，各横切一刀至脊骨为止，再用刀从鱼尾向头部横拍，使鳃后刀口内的筋头冒出，手指捏住筋头，稍微一拉便抽出了鱼筋。紧接着，她用同样的方法抽出另一侧的筋。
抽到筋之后，她破开鱼肚，挖掉了里面的内脏，并且将鱼肚和鱼身清理干净。
干净利落地做好这一切之后，她放处理干净的鲤鱼放回案板上，笑了笑，“岳叔，我处理好了。”
岳叔深邃的眼眸盯了她几秒，又看了一眼干干净净的鲤鱼，淡淡道，“为什么要抽鱼筋？”
叶如心微微一笑，“经这样处理，鱼做熟后就没有腥味了。”
岳叔面无表情地看了她一眼，目光转向站在自己身边的小王，“记住了吗？”
小王连连点头，“记住了！”
“跟我来。”岳叔睨了一眼叶如心，也不等她回话，径直迈步往前走。
叶如心应了一声，冲着陈瑜礼貌性地点了点头，然后快步跟上岳叔。
陈瑜看着他们一前一后远去的背影，唇边浮现一抹淡淡的笑意，小王好奇地凑上来，“陈姐，那个新来的叶如心是不是有什么背景，否则怎么可能让岳叔带她？”
陈瑜抬手在他脑袋上敲了一下，“该你管的你就管，不该你问的一个字都不要问。”
小王摸了摸自己的脑袋，嘿嘿讪笑，“明白了明白了。”
陈瑜回到办公室之后，第一件事就是通过内线电话报告叶如心的情况，“总裁，岳叔已经开始考核叶小姐，据我看来，他对叶小姐的表现还是比较满意的。”
邵瑾寒轻笑了一声，他果然没有看错，叶如心当真是有能力的人，虽然说他是存了帮她的心思，但如果她自己没有能力，胜任不了这份工作，那也百搭。
世纪锦绣的厨房非常大，分为不同的操作区，有切配间、打荷区、烹饪区、蒸煮区、配餐区、传菜区等等，在这里分工明确，每个人都坚守在自己的工作岗位上，尽力将自己的本职工作做到最好。
岳叔带着叶如心参观完厨房，然后带着她来到烹饪区，现在并不是就餐时间，大家基本上做着准备工作，烹饪区比较冷清，他注视着她，说道，“你告诉我，营养师是做什么的？”
叶如心想了想，说道，“一名合格的营养师，是‘营养师、医生、厨师’三者的结合体，主要工作是研究食物中的营养素和人体机能需要的关系，也就是指导人们吃什么、怎么吃，吃多少。”
岳叔听完她的回答，并没有露出什么特别的神情，缓缓道，“我要你一个小时之内做出两道菜，一道滋肺益气，一道减肥排毒。”
“好的，没问题。”叶如心爽利应承。
她并没有急着动手，而是思索了片刻，决定好做什么菜之后，她在蔬菜间和肉类加工间准备好食材，仅用了半个多小时，就将两道菜做好，端到就餐区请岳叔品尝。
岳叔打开第一个小盅，竹笋银耳汤，具有减肥排毒的功效，卖相还不错，用勺子尝了一口，并没有说什么，目光投向了第二个瓦煲，叶如心连忙打开瓦煲，用汤勺盛了半碗，双手呈到他面前。
在他品尝的时候，叶如心微笑着介绍，“第二道菜是南瓜炖牛肉，不仅可以预防感冒，还有润肺益气、治咳止喘和润肤养颜的食疗功效。”
岳叔将碗放下，抬头看着规规矩矩站在自己身边的女子，露出了今天第一抹微笑，“火候掌握恰当，调味料适量，食材处理也比较到位，你算是及格了。”
叶如心提到嗓子眼的心总算平稳地落回胸膛，她握着拳头，手臂往下一掼，兴奋地叫道，“太好了，岳叔，谢谢您！”
岳叔已经吝惜地收敛了那抹笑容，板着脸说道，“不要高兴得太早，你现在的水平还有很高的提升空间！”