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接下来就是给饭馆起名了，家人们坐在一起商议了一下，最后定为福运来。
另一方面，有个在京城干过的厨师就是不一样，那专业性没法说了，既然已经聘请了杨师傅，桃花自然将目前福运来的一切都给杨师傅和盘托出。
对于桃花提出的免费使用的小菜和粥，杨师傅不禁惊叹桃花思想的别致，暗暗点头。然后又一一指出福运来设计的不足之处，和一切后厨必要的东西以及减免的。
半个月后，福运来正式开张。
什么都需要宣传和造势，提前三天，福运来门口就站着好几个桃花临时雇来的人在那里吆喝，当然，免费小菜的福利自然要大声讲出来，这是卖点。另一个则是，开业前三天八折优惠大酬宾什么的。
这个位置最是热闹，来往客商，城里买东西进货，或者要什么新奇玩意的人等等都要从这里过，众人很是好奇的看着这个格外热闹的新饭馆，当真是第一次见到还让免费吃东西的地方。
于是开业这一天，人们纷纷涌进来，对这一切，杨师傅早有预料，该准备的都提前准备了，虽然忙碌，但也做到了忙而不乱。
而知道福运来今天开业，苏锦臣和张猛也都前来帮忙，一个美如玉，一个猛如刚，两个截然不同的少年往那里一站，即使不动也要招揽不少人了，而路过的一个个丫头小姐们无不看的脸红，偏又忍不住想要多看两眼，最后终究是扭扭捏捏的走进来坐在大堂里吃饭。
桃花站在柜台后，坐在椅子上当起了账房先生，张氏站在一边听讲，以后张氏就是老板娘了，自然要学习的。
苏锦臣见桃花一个小小人，满脸认真又从容不迫的样子，微微笑了。
张猛看着苏锦臣脸上的笑，不知道怎的，想一拳打下来，最后想了想今天是桃花一家高兴的日子，以及这样做的后果，才将那股冲动忍了下去。
桃花做的那些泡菜很快就吃光了两坛，对于炎热的夏天，爽口的泡菜甚至比饭菜还招人喜欢。只是这些东西也不能无限供应，每天限量，用完就没有了，但是粥可以一直供应，对于每天的客流量来说，这些东西还是消耗的起的。
开业前几天一直忙到晚上七八点才结束，那可真算的上是脚不沾地了，一家人齐齐上阵，明生端不了盘子却也知道在后厨里帮忙洗菜了。这一天的下来脚都肿了，打烊之后还不能休息，因为接着要准备明天用的一应东西，金大忠和张氏索性就不回去了，直接将后院收拾一下住了下来，几个孩子也都留了下来帮忙。
而对于杨师傅的厨艺，这几日客人给的回馈都很好。
每天晚上坐下来算账的时候是一家人最高兴的时候，感觉一天所有的劳累都值了。
除去成本，净收入差不多有2两多，这都赶上摆摊一个月的收入了。不过也像摆摊一样，等人流稳定，预计一天也有一两多收入了，除去房租四两，杨师傅的两成，那一个月下来也有将近20两，一年就是240两，想想就激动的不行。