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康纳则去了中央山谷，找寻愿意出售还未育肥的七个月左右的安格斯牛……
等机器运回来，托尼开始收割牧草，威尔斯选择了一块最肥沃的土地，赶着时间播种玉米和小麦。牛不仅仅只是吃草，还要搭配各种精料……
“好久没有骑马了。”凯尔文让人修建了两个马棚，买来一匹漂亮的阿拉伯马和一匹夸特马。一匹很普通的夸特马，这是凯尔文送给叶墨的礼物。
看到自己这匹棕色的，傻不拉唧的夸特马。再看看凯尔文那匹纯黑色，背毛光泽发亮的阿拉伯马。叶墨心生怨念，这他么谁才是老板！员工做到凯尔文这样地步也是没谁了。
在凯尔文的帮助下，叶墨学会了骑马。夸特马性情温和，很容易就骑了上去。
早上的气温凉快，两人骑着马，慢步去了月亮谷。
牛舍、牛栏设置在月亮谷的尽头，这里建设的很快，几乎一天一个模样。动工到现在才一个月时间，牛栏已经建好，牛棚也完成了一小半……
牛舍里的牛还非常少，只有二十几头成年牛。其它的牛还在运来的路上，今天还能收到三十头安格斯牛。剩下的小牛犊和小羊羔已经预定好了，交付了定金，等牧场建设竣工才能运来。
一共有五十头怀孕的母牛，三百头小牛犊，三千只波尔山羊。小羊羔便宜，三千只看上去很多，对于山谷牧场的广阔，这个数量还是太少了一点。只是限于资金……
就现在这样，叶墨已经超支，需要红酒评分下来卖出一个好价钱。否则的话，只能考虑出售丁老头留下的白银或者酒窖里珍藏葡萄酒。
山谷葡萄酒一般是卖一半留一半。从酒窖留下的葡萄酒数量来看，丁老头应该不太喜欢葡萄酒。
刚学会的起马，坐的屁股疼。
从马上下来，叶墨拍了拍屁股，系好马缰，向牛栏走去。
康纳正在给牛喂干草饲料。这是康纳根据牧场草类搭配的催肥饲料，风干的牧草搭配了少量的青草和青稞料。他知道牧场现在的情况就是资金，如果能用牧草达到催肥的效果，这对牧场来说将会是非常大的贡献。
如果是其他牧场，使用牧草催肥肯定会被人笑话，但在山谷牧场，这里的牧草品质优良，叶厚多汁，营养丰富。事实上，在美国西部大牧场地区，一些拥有肥沃土地的牧场就专门从事其他牧场牛羊的催肥工作。可纯碎使用牧草增肥，却是非常少有的。
看到叶墨走来，康纳把这几天做的笔记拿了出来，道：“Boss，告诉您一个好消息。早上抽样了几头牛称量体重，比昨天早上重了0.6公斤。体重增长缓慢了点，但我们使用的是廉价的牧草饲料。”
“这批牛催肥成功的话给你们每人多发一个月薪水的奖金。”一般来说，催肥期的牛每天每头牛用玉米粉3-4公斤、油饼类2-2.5公斤、麦麸2-3公斤，再配合草料。谷物的价格昂贵，如果使用自己的牧草，那能节约一大笔钱。叶墨高兴的拍了拍康纳的肩膀。
“谢谢老板。”康纳笑着点点头。使用牧草催肥也不是他独创的技术，首先，这需要非常优质的牧场作为前提。牛仔，一个在加州已经非常没落的职业，能在距离家最近的地方找到工作已经是非常不易的事情。再跟着一个慷慨的老板，应该是一种幸运吧。