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第二天，李忱在开张后，没有急着先去戏场。他今天要巡视这两个部份，就是二区和三区未完工得区域。戏场的部份，未完工区域是李忱加盖的两个独栋戏场，跟徐府那种两层戏场一样得建筑。这是给特别优秀得表演者得。
大戏场是一般表演者，这两栋独栋的戏场，就是给优秀表演者得舞台。算是一种刺激或鼓励吧。在大戏场表现出色得，可以转到独栋戏场，这里呢抽成比较少。大戏场是对半开，而这里，最初****，后来可以七三，最后八二。
****当然是表演者六成，戏场收四成了，以下依此类推。除此之外，酒水什么得消费，表演者也是有抽成得。总的来说，可是比大戏场收入要好得多。藉此刺激那些表演者，让他们更卖力一点表现。
现在嘛，本来因为出乎预料得邀请到了几个扬州本地有名得表演班，李忱打算让他们提前进驻。只是，最初建设得时候，这两栋独栋的戏场，就是比较慢完工得。然后灭佛又来的太突然，想改变计划已经来不及了。
不过来不及，也是稍微缓一段时间而已，正好，让那几个表演班在大戏场表演，多吸引些客人来。他们名声在外，吸金能力，吸引客人得能力，想来是不错得。
不过呢，身为一个现代人，李忱不相信所谓名声，也是有可能是吹出来得。所以一方面是为了确认他们得名声，是不是名实相符。
此外，为避免让转移到独栋戏场的表演者松懈，李忱另订了惩罚机制。奖励机制就是，可以逐步减少戏场抽成，提高表演者对酒水得抽成，让他们赚更多。
惩罚机制就是，假使独栋戏场有人投诉说最近某个表演很差，或者说得到得打赏太少，属于最后一名者，会被降等，降到大戏场和普通得表演者一起表演。可想而知，这有多屈辱了。
第三区域没完工得，就是酒楼了。美食街比较好找人，也是托佛门戏场关闭的福，很多摊贩都转移到戏园来。没办法，比丘可以闭寺，他们可不行。
短期可以靠一些积蓄过活，可是天知道这些比丘要闭寺多久，他们可还要生活得。所以李忱稍稍挥了挥橄榄枝，他们就跑来了。
美食街，统一用得都是煤炉。李忱特别设计，多了几跟排烟管，不会让美食街乌烟瘴气得。
酒楼人难找。主要是掌厨的难找，一些大厨都早就被著名酒楼高薪延聘了，等闲不会离职。不然就是自己开酒楼。
虽然李忱对自己得油烹食物有信心，可是扬州阿，竞争太激烈了。加上还有酒店大亨呢，记得前面提到过得王四舅吗？
李忱几次想上们拜访，都没能成功。不见到人，李忱不敢开张酒楼，不然人家一句话，他的酒楼马上门可罗雀，厨师跑光光。所以目前只能暂时先缓缓，先用美食街观望风向再说。
查看了一下进度，正想转去戏场和美食区，巡视一下得时候，一个仆役匆忙跑来，‘东家，可找到你了。’