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潘彩儿准备的六道备选菜分别是：二东甲鱼汤；地黄甜鸡；四料猪肘；紫菜鱼卷；猪肉鳝鱼羹；爆炒三鲜；干贝烧冬笕菜。?
甜品准备一道桃花粥，一道八宝饭。
乔其善看了看这几道菜，对潘彩儿说，那甲鱼汤肯定会被剔除。
潘彩儿不解，她觉得这道菜最显出寿宴的档次来，所以列在第一位。
乔其善沉吟半响，却道，修大人是个真正的清官。
潘彩儿秒懂。
不过乔其善说她这菜单其余列的都合适，既然是八选四，就这么着吧。
潘彩儿想好了菜单，就开始准备其膳堂的推广宣传册。这玩意儿，做成她那时代的彩色厚版纸的，才漂亮拿的出手。可惜这里只有毛边纸宣纸。去参加寿宴，拿着一沓子这玩意，还不让人随手攒成一团扔了。
潘彩儿一边叨咕着硬纸片硬纸片，一边在其膳堂里逛荡。客人和她招呼着，她也心不在焉。
眼睛望着墙上挂满一溜的竹菜牌，心说我总不能把这菜牌子捧着去逢人就举起来吧？
正愣神之际，却听到旁边一桌客人轻斥自家小孩，“老实坐下，吃不完这餐饭，路上不给你买糖葫芦！”
潘彩儿扭头去看，那桌旁靠着一个小童，把脑袋斜斜搭在桌沿上，对他父亲的话充耳不闻，只一心一意摆弄手里的一只风车。
小娃鼓足了两腮，使劲吹那风车，风车便咕噜噜地转动着，色彩也跟着动起来，小娃玩的甚是高兴。
潘彩儿脑中灵光一闪，半蹲下身紧盯着那风车不动。
小娃有点害怕，都忘了要吹气儿。
“彩儿姐帮你吹！”潘彩儿从小孩手里不客气地拿过来风车，噗噗地使劲吹，风车可比之前要欢快多了，小娃乐了，“我来，我来！”他急着要自己玩。
而潘彩儿，从这旋转的风车中，终于找到了灵感。
她要做几盏走马灯，六个面，挂在修家的晚宴上。风儿一吹，各面里都是其膳堂的菜品图，不停转动，循环播放。这比不会动的宣传册要好得多。也能被更多的人看到。
走马灯的原理很简单，利用蜡烛燃烧产生的热力造成气流，带动灯笼里的转轴，转轴上的剪纸就会投射在灯笼的屏纸上。气流的方向不同，那些画影儿就会变成一种“你追我赶”的景象
走马灯县城里的匠人应该会做，关键在于那些能展现其膳堂精致菜肴的剪纸。
潘彩儿是个绘画废柴，这件工作，大概得请教乔其善。
想到此刻，潘彩儿几乎一时也不等，嘱咐了小霞几句，就朝隔壁跑去。
正好乔其善没有出诊，正在家里看书呢。
潘彩儿也不废话，三言两语说了自己的构思。乔其善听完，眼睛都亮了。
“你这女娃，心思忒精巧！”他赞道，并越琢磨，越觉得这办法绝，走马灯大家都见过，通常元宵节的时候最多，可大都画些花鸟走兽美人好汉，却从来没人想过把生意通过这种方式进行宣传。
言毕也来了干劲儿，铺纸研磨，就要挥笔作画。
照着潘彩儿说的菜谱，他画了好几张，潘彩儿却都不满意。其一，乔其善擅作写意画，讲究寥寥数笔，画意尽显，可这是宣传菜式，自然应该描摹的越细致越好；其二，这水墨画，只有黑白二色，怎么能展现一道佳肴的色、香、味儿？
按潘彩儿的设想，必须细致传神地画出菜品的完整样貌，而且能让人一看到那色泽，就仿佛能闻到香气扑鼻，仿佛能尝到那传递到味蕾的美妙滋味。
乔其善听得很无语，他如果能做到这一点，他就是画仙了。
不过他仍然耐心地按照潘彩儿的指示尝试，自从那次被“骂”后，他乖多了。
要说这乔大夫，也算是能人一个。? ? 不愧是某大家族教出来的子弟，不仅会医术，而且擅作画；不仅懂写意，而且也能工笔。
潘彩儿就见乔其善走到书房一侧，打开一个黑色木箱，拿出来一套画具兼碟碟碗碗的颜料，另起了一张纸，开始细细描绘这道“沙参玉竹煲老鸭”。
乳白色的汤做底色，隐隐可见汤上浮着的清浅油花；老鸭嫩白的四肢和腹部在汤里若隐若现，唯有一只鸭头半露出水面；鸭肉上盖着些许的淡黄色沙参和玉竹，期间点缀鲜红的点点枸杞子，又有几颗小青菜漂浮在汤里；鸭身上渐次铺开几片火腿和香菇。
乔其善将这道菜的神韵，描绘的分外逼真。潘彩儿看了都有点想流口水。
“好！”潘彩儿啪地一声拍到大腿上。
乔其善斜眼看了她一眼，“你虽然才十岁，也要注意女孩的矜持。”
她这举动太也不雅。
潘彩儿浑不在意，她拿起这画，连连赞叹，夸得乔其善都有些不好意思了，他突然现，其实自己也挺有才的。