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第七章、跌牛、二接旨和冬季娱乐
秦钰夫人和程初夫人早来了，和李湖讨论得如火如荼。最近李湖摸索出了算盘使用的方法，使得算账不再是一项繁琐的要占用大量时间的工作。这让秦钰夫人和程初夫人两大世家少主母青睐有加，决心好好学习以达到甚至超过李湖现在的速度，为以后当好当家主母提高能力。程初和秦钰刚开始还几天回一次家，后来由于加上物理就没那么多时间。变成了夫人过来，还可以和李湖交流学习，一举两得。
好好休息了一晚，第二天几人在庄子上闲逛。走到牛棚那顺便进去看看，才发现现在增加了许多小牛犊子，大小各种牲口一水的毛光油亮。程初不禁嘴馋的赞叹道：“长得好啊，要是吃上一顿该怎么舒服啊。”
确实如此。古时候耕牛作为重要的生产资料，是要在官府造册的。如果使用不当造成伤亡，要视情况做出相应处罚的。大户人家一年也吃不上几次牛肉。大侠套餐中的熟牛肉也不知道是不是牦牛，但牦牛不适应大唐的热天，容易死亡。大唐现在只有牦牛肉干卖，没有熟牛肉。孙悠然笑道：“那咱跌一头？”
其他人一听，马上眉开眼笑的赞成跌一头。既然要跌，就要有所准备。不能一下跌死，还要报官上，时间长了味道不好，所以要找一个合适的地方，以腿脚残废为最佳方式。有参与过跌牛的家伙自告奋勇地跑去找地方。
一头雄壮的公牛，官上来人看过，罚钱同意宰杀后，由庄子上的杀猪匠客串一下杀牛匠。血做血豆腐；皮子剥下来，骨肉分离，大骨头棒子熬骨油，这是补钙的好东西，这年代最适合给幼儿喝；内脏也要分一下，肝子可以补维生素，治疗夜盲症。这年代为什么大军晚上很少作战，就是因为大部分士兵有夜盲症。虽然不好说出钙、维生素这些东西，跑来凑热闹的医生还是用心记下来。他时常从孙悠然这里得到些无法解释但很有效的方子，早就习惯了不求甚解的听取。跟医生介绍的时候还介绍了海带能预防大脖子病的作用。大脖子病就是甲状腺肿大，是缺碘造成的。
人多，就来一次牛肉火锅。把大白菜和菠菜端上来。除了今年扩种还没采收的大白菜，菠菜是这时为数不多的几种绿菜之一了。贞观二十一年，菠棱国进贡菠菜，整个国家因为这个受惠。孙悠然不经意弄出大白菜，说来比菠菜要好，最起码产量大，能储存一冬天。虽然比不上棉花在军事上的运用，但民生上却同样意义重大，看来要通过程老爷子的手向朝廷要点好处。
一顿牛肉火锅，把大家都撑到了，孙悠然靠在椅背上摸着肚皮道：“这撑到了，这样下去容易得富贵病啊。尤其是赵伯和胡伯，大把年纪也收不住嘴，这两年眼看着胖了许多。明年赶时间摘些鸭脚树叶子阴干了切成细丝混到茶叶里给他们喝，预防一下。伯献兄也带点回去给老爷子喝喝，大家明年得提醒我，要不忘记了可不好。”
马上冬天来了，要收白菜，还要要做冬衣。白菜才五六亩，虽然要带根挖出来，也很快就能收完，正好放在地窖里。棉花棉布还有，这是特意留下的。面料用绸缎，里子用棉布做成夹层，中间塞棉花，再走线固定。是一个繁琐的工程，但穿上比皮裘要轻便舒适。
这一来就只缺少手套了，程初自告奋勇地包了做手套需要的皮子。一问才知道程家最近开了一个软皮制造作坊。孙悠然记得大唐没有软皮制造技术，长安只有胡子卖软皮。难道？这肯定是程老爷子的杰作。应该是从新式皮鞋得到的启发，老爷子威武啊。流氓不可怕，就怕流氓有文化。
做了手套，让人赶着车拉几车白菜给几家送过去，顺带还有几坛酒，每样酒都写明了作用和用量，别一下喝完出事。
第二天刚好是上朝，武将出门都骑马。早上冷，老爷子一身新潮打扮，再戴上皮手套，耀武扬威的来到宫门外。看着刚来的都搓着手哈气，还有抱着手炉的，不禁举着手让大家看看哈哈大笑道：“老夫咋就不觉得冷呢？看老夫打一套八八三十一路太极拳。”摆开姿势，慢悠悠的耍起来，赢得一片羡慕嫉妒的目光。
早朝的时候，老爷子出列奏道：“陛下，今个有好消息，钱塘伯无意中种出了白菜。不是平常说的白菜，大，放一冬天都新鲜。要不拿进来看看？”
以前见到老爷子还得叫一声叔叔，李治听了也不好拂他面子，照准。
趁着空档，见老爷子没穿裘皮，心里一动道：“程老卿家，没穿裘皮不冷？”大家先前就有疑问，这是赶忙竖起耳朵听。
老爷子显摆道：“这里面夹了棉花，暖和。”取下手套给李治看看道：“还有这个手套。要是辽东将士冬天有这东西，就不会挨冻了。”
李治看了肯定道：“是好东西。棉衣今年怕是做不出来了，手套倒是可以。”
白菜拿来，经过大家讨论一致认定是一个好东西，应该推广。
传旨官员再一次来了，还带来了一溜板车。为嘉奖孙悠然栽培出白菜等功劳，封孙悠然闲职长史，赏赐两车。
由于是官员来拉白菜，孙悠然亲自陪同。看到从地窖伸出来的木制轨道，不禁赞叹新鲜。孙悠然道：“这是轨道矿山码头都可以用，再加上葫芦吊，可以省许多人工。如果用铁的更好。”
这下不但拉白菜，还要报告轨道。这家伙发现这是一个向上攀登的机会，了解得很详细。
第二天，工部尚书专门派遣了自己的得力干将过来。孙悠然再一次陪同。期间品酒时无意提起用蒸馏的方法分离石脂，也就是石油。这样得到的油威力大，可以用在军阵上；遗下的沥青可以用来铺路。
能得到工部尚书青睐，这家伙确实有能力，马上就要求参观蒸酒作坊。孙悠然反正不靠这吃饭，爽快的同意了。
第三天，意识到这是一个捞取功劳的机会的工部尚书亲自登门拜访。老家伙会做人，一身便服上门还亲切有加，先不直奔主题却聊起家常。两个时辰下来，不但从孙悠然这里知道了石油分离的原理，还套取了马镫、马掌、弓身不用火烤定型的优点、煤做焦炭炼铁、提高工具精度分工协作、甚至冲压铸造等等先进理念。